听说他家的烧烤店每天都是排长队，还有一些游客和学生纷繁莫名而来，特别是夏天晚上生意更是火爆的不得了，周边有很多家相似的户外烧烤店，但是就是他家生意是最好的，即便有时分要拍长队等候，很多顾客还是铁了心要等下去。
吃烧烤排长队
“老板我要五串韭菜，三串土豆，外加一份花甲……”
“老板你家的烤饺子还有吗，给我来一份，记住要少辣……”
“不是我吹嘘，我干烧烤这一行曾经有6年了，几年前辞职，我就开端卖烧烤，关于烧烤的技术我还是比拟有把握的，你看我们小店的生意就晓得” 小伙笑着说。
“往常这个时节春游的人比拟多，也是白昼生意最好做的时分，到了夏天主要就是夜宵摊了，生意好的时分要到清晨两三点才下班，大多数的时分你都会看到排长队的人”小伙一边繁忙一边说。
据察看，他家烧烤食材的份量都是比拟充足的，关于很多第一次来烧烤的人，老板还会辅佐指导和教他们怎样烤，一切的食材都是事前就曾经串好了的。像百通这种不会烧烤的人，都是能够烤的很好吃的。
很多肉类食材都是提早腌制好了的，烤出来滋味很好，很正宗，比普通的烧烤摊好吃多了。
烧烤工具、餐具和调料都是十分齐全的，菜品也是比拟丰厚的，店里面比拟受欢送的就是烤饺子，百通也是第一次晓得饺子还能够烤来吃。烤饺子的饺子皮比普通的饺子要厚，这样才干够保证饺子在烧烤的过程中面皮不会破，同时也可以把汁水完好锁住。
老板说，烤饺子的技巧就在于炭火的温度，还有就是涂料的过程，一边烤，一边用秘制的调料涂满饺子全身，才干够保证它具有焦香酥脆的外壳。
一口咬下去，劲道的面皮和充溢鲜肉汤汁肉馅的圆满交融，满满的一口很是享用，一连吃上几个都能够，比普通的锅贴饺子好吃太多。
最后百通还想安利大家一下的就是他家的凤爪，贴心的老板把凤爪提早都给卤熟了，因而很容易烤熟，滋味是普通的泡椒凤爪不可以媲美的，听说这也是一道比拟热卖的美食，一天卖1000个根本就不是问题。
创业的过程
回想刚刚起步卖烧烤，小伙子还是吃了不少苦头的，摆摊卖烧烤是用炭，夏天太热。冬天又太冷。“特别是在大冬天的晚上，是最难熬的一段时间，冬天寒风吹得刺骨的痛，手冻得都开裂了，有时分还要忙到夜里清晨才回家休息，那一段时间一天就只吃一顿饭。平常就是烧烤处置或是买一个大饼就能够了，好在后来生意渐渐的就做起来了，才赚到一点钱。”小伙子说。
后来，小伙不时的尝试改良烧烤的工艺和配料，不时的征求顾客的意见。当时很多的烧烤摊都开端转行做户外烧烤，于是也参与这一股热潮。
小伙生意很实诚，不会做缺金少两的事情，食材品种也多，洁净卫生，前智户外烧烤店很快就在周边有了一定的知名度，停业额也比之前有了很大的提升。
往常，小伙的生意越来越红火，为了扩展渠道宣传，小伙在很多团购平台上做活动，一时间吸收来更多的人关注，停业额一度上升，同时增加本人的产种类类，小伙子深信，只需经过本人不时的努力，本人以后的事业一定会越来越胜利。
总结：
烧烤是人们生活中比拟常见的美食之一，特别是在夏天晚上，深受人们的欢送，特别是在一些人流量比拟集中的高校周边，晚上经常是能够看到很多的学生结伴出来撸串。烧烤行业生意火爆，烧烤是很多创业投资者的首选。
但是，百通还是要提示大家，想投资开一家烧烤店并不是大家看起来的那么简单。开烧烤店普通是有两种途径，一条是自营烧烤店，另一种就是加盟烧烤品牌。至于选择哪一种就要看你口袋里面能否有足够的资金了。
最后要思索的就是选址，选择开在什么中央才干够得到消费者和市场的认可，也是需求提早调研和思索的。普通来说开店要想生意好，就选择在一些人流量比拟集中的中央开店，还有一局部人会选择开一家活动烧烤摊，一年赚个20万元基本就不是什么大问题。
开店做生意就是一门生活的艺术，搞艺术的有胜利就会有失败，开店也是一样的道理，细致选择做什么生意，那就要看你本人的身手了。