豆渣胡萝卜球，更松软，更健康，少吃肉

豆渣胡萝卜丸子

做豆腐过滤出来的豆渣，加了胡萝卜和面粉做成丸子，用油炸熟了当点心！

配料：豆渣、面粉、胡萝卜丝、鸡蛋、白胡椒、色拉油、葱、盐、芝麻油、鸡精。

做法步骤：

第1步、胡萝卜洗净

第2步、用刨子刨成丝

第3步、加入适量豆渣

第4步、加入2个鸡蛋

第5步、加入适量面粉、盐、白胡椒粉、鸡粉、香油和葱花

第6步、混合均匀成团

第7步、取适量搓成小丸子

第8步、锅中加入适量的油加热

第9步、先用中小火炸熟至金黄色

第10步、再把丸子一起放入油锅中用大火第二次炸脆

第11步、捞出后用厨房纸巾吸干油分

小贴士：

豆渣最好挤干里面的水，油炸最好炸2次

来自 麦子老妈 。