排骨有着很高的营养价值，有补中益气，强筋健骨，增强体质等功效。一般家常做法就是红烧，炖汤等。
今天教大家做一道蒜香蒸排骨，经过腌制的排骨带着浓浓的蒜香味，软嫩入味，非常好吃。
我们需要准备的原材料是：排骨，大蒜，盐，生抽，淀粉，植物油等。
第一步：排骨洗净沥干水分，砍成小块，放入碗中，加入适量的盐，生抽，植物油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
第二步:大蒜去皮切成蒜末，锅内油热放蒜末小火炒至金黄盛出，再讲炒好的蒜末放入腌制好的排骨中翻拌均匀。
第三步：将腌制好的排骨装入盘中，放入烧开水的锅中盖上盖，大火蒸4分钟，转小火继续蒸8-10分钟即可。
