它是“肺部清洁工”，每周1碗，给肺部大扫除，抽烟的人要多喝。生活中有很多人都会抽烟，而且烟瘾也比较大，即使不抽烟的人也可能受到大量二手烟的影响，或者是不良天气，如雾霾天气等，这些不利因素都会使我们的肺部受到影响，所以我们要定期对自己的肺部进行大扫除。那么吃什么可以保护我们的肺部呢？今天小编就推荐一个天然的“肺部清洁工”，它就是萝卜。萝卜有很好的清肺排毒作用，做成汤更适合春天，今天咱们就看看鲜美的瑶柱萝卜汤怎么做的吧。
瑶柱萝卜汤
By 髅小彬
配料：
白萝卜 1/2根、带子 1把、植物油 1勺、高汤 1大碗、黑胡椒粉 1匙、精盐 1/2匙、小葱 2根
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮切丝
2.锅中加入植物油，放入萝卜丝炒软
3.放入泡好的瑶柱炒匀
4.倒入适量高汤，放入黑胡椒粉和盐
5.烧开后继续煮约2分钟，关火后放入葱花拌匀即可
烹饪小贴士：
1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。2.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。3.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。
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