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天热了，我家最爱这道汤，清淡又好喝，大人孩子都喜欢
最近天气越来越热，真正进入夏天模式了，稍微一动全身都是汗。今天从早上起来一直流汗，几乎没停过，一大早去菜市场把菜买回来，接着又去医院照顾病人，闺蜜婆婆因为高血压住院了，她一个人忙不过来，我去医院陪她婆婆，到中午十一点闺蜜来替换，我才匆匆忙忙赶回来给老公做饭，本来准备中午煲个老火汤，看来是来不及了，干脆就来个金针菇黄瓜蛋汤，清淡又好喝，最重要的是比较快手，十分钟就能搞定。
这道金针菇黄瓜蛋汤是我家餐桌上的常客，尤其是夏天，天气那么热，这汤我家一周至少喝5次，清淡美味又好喝，老公和女儿都特别喜欢。我在做这道汤的时候，还特意把蛋煎了一下，这样做出来的汤更加香浓好喝。天热了，我家最爱这道汤，清淡又好喝，大人孩子都喜欢。下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
烹饪方法：
第一步：金针菇剪掉根部，清洗干净，再切成段，黄瓜清洗干净切片待用。
第二步：生姜刮掉外皮清洗干净切片，香菜清洗干净切段。
第三步：三个鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。
第四步：热锅放入少许油烧热，把蛋液倒入煎熟，再用锅铲铲成小块。
第五步：再把姜片放入炒香，再加入一大碗水烧开，加入适量盐调匀。
第六步：加入金针菇煮软，然后再加入黄瓜片煮至断生。
第七步：加入少许鸡精调匀，再加入香菜即可。
第八步：清淡又好喝的金针菇黄瓜蛋汤做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
小提示：蛋液可以直接倒入汤里，煮成蛋花，也可以先煎熟，个人感觉煎熟会更香一些。
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