hi朋友们，好久不见。大面现在终于有时间可以开始创作了，这里先发个誓以后要创作一些有水平，有质量，自己感觉好吃并且易做的美食分享给大家。最近也在尝试寻找另一种符合自己的创作风格的写法。现在夏天，天气特别炎热是不是很多姐妹儿和我一样，到了夏天天气热乎乎的整个人都黏黏的，所以经常没有胃口吃饭。如果你是这样，继续往下看噢，今天大面总结了几道夏日开胃下饭家常菜，保证你看了也会动起碗筷来，好啦废话
不多了，咱们来点干货吧!
第一道美食：凉拌手撕鸡
材料：两个大鸡腿、葱姜蒜香菜少许、一个柠檬、少许白芝麻
步骤：买来的大鸡腿加料酒姜片焯水煮熟后，去骨头撕成小块放盘中备用，将葱姜蒜香菜切小块和白芝麻放碗中备用，然后淋上热油，下生抽，少许老抽，盐，香油，辣椒油，蚝油，再将鸡肉放入调好的酱汁中，下切好的配菜加一两滴柠檬汁调鲜然后搅拌充分，静置一会会更加入味，也可以放一些青瓜丝会更美味哦。
第二道美食：蚝油酸辣娃娃菜
材料：娃娃菜一颗，葱姜蒜香菜少许
步骤：锅中烧水，将娃娃菜洗干净，太大的一片可以切成两半这样方便等下吃，，煮熟后捞出来放凉水中备用。然后调一个万能凉拌汁：碗中加姜蒜末，辣椒粉，淋上热油，加入盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，然后将娃娃菜捞出放凉拌汁中，搅拌静置一会，下葱和香菜搅拌混合后摆盘即可开吃了。
第三道菜：紫苏鸡爪
材料：鸡爪、姜蒜、紫苏
步骤：锅中烧水，放料酒姜片把鸡爪煮15分钟（中火）或者自己喜欢的软硬程度，煮好后沥干水分放盘中备用，锅中放油炒白砂糖，炒出焦糖色后放姜片大蒜末，鸡爪炒上色，转小火，放生抽，少许老抽，蚝油，米酒，鲍鱼汁，少许盐搅拌均匀开大会放入紫苏，快速减半均匀后盖上盖子关小火焖3分钟就可以出锅了。
第四道菜：客家酿豆腐
配料:客家豆腐、肉末
步骤：去市场买正宗的客家豆腐，是那种比平时我们吃火锅的豆腐泡还要大一点的一种油炸豆腐，买完回来，洗干净备用，在豆腐口先提前挖好一个小洞，然后我们来调一个肉馅，肉末加少许虾肉调鲜，放少许盐，酱油，胡椒粉减半均匀后，取少量放入豆腐里，然后装好后放在蒸锅中蒸30分钟左右，这时我们来调一个蘸料，下少许酱油和淀粉水勾芡下即可，出锅后下葱和香菜，然后将酱油水倒进去即可。
