今年中秋，做个流行的溏心月饼，无油无糖，史上最健康好吃的月饼。
中秋节做个最简单月饼，无油无糖却香甜可口，人人都爱的健康月饼。
明天就是中秋节了，去年中秋节，全家人都在外地度过的，今年中秋节，家人又要外出。
今天下班回家后，赶着给家人做了10个月饼，这次做的月饼，是今年非常流行的溏心月饼。
1、我家人都不爱吃太甜的食物，今年做的这款月饼，无油无糖，是一款非常健康的月饼，搭配紫薯，营养足，味道好吃，喜欢的亲们，快来动手试试吧，给家人一个惊喜。
2、今年流行溏心月饼，咬一口月饼，能看见没有凝固的馅料，到底是什么馅料？
是我自己炒的红枣枸杞馅料，所以不放一点糖，吃着也有浓浓的香甜味道。
3、先把紫薯和红薯清洗干净，放高压锅里蒸熟，红薯是晚餐吃的，紫薯用来做月饼，一共蒸了四个拳头那么大的紫薯。
4、紫薯煮熟后去皮，放盆里用擀面杖捣成紫薯泥，尽量捣细腻一些。
5、给紫薯泥里面大约加了70克澄粉，30克奶粉，没有加水，揉成一个偏硬的紫薯面团。
这里根据紫薯的吸水性添加澄粉，如果觉得太硬不好成型，可以再少量加一点牛奶或者温水。
6、把紫薯面团分成10个小剂子，再把红枣枸杞泥也分成10个小剂子，把紫薯泥压扁，包上枣泥。
红枣枸杞泥是提前做好的，冷冻在冰箱里面，用的时候拿出来自然融化就可以了。
7、把包好的紫薯面团放入月饼模具，按压紧实。
8、一个漂亮的紫薯月饼就做出来了。
9、10个月饼全部都做好。
10、5个放入烤箱，150度烤10分钟。
11、拿出烤好的紫薯月饼。
12、另外5个放入蒸锅，大火蒸10分钟。
13、这是蒸熟的紫薯月饼。蒸出来的紫薯月饼颜色比烤出来的要深一些，烤出来的吃着干一些，蒸出来的吃着更软一些。但是味道吃起来是一样的好吃。
虽然没有放一点糖，但是吃起来是很香甜的，是红枣和枸杞本身的香甜味道，还有紫薯和奶粉的香味。
14、月饼这样做，真的比买的好吃太多了，无油无糖，健康营养，而且还是今年最流行的溏心月饼。
喜欢快来试试吧。
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