夏季和秋季是瓜果最盛产的两个季节，现在国内已经正式立秋了，全国各地的天气也是急转直下，昼夜温差很大。现在出门在外一定要注意随时增添衣服，特别是老人和小孩，要防止受凉感冒才行。有老人说“立秋后不能吃瓜”，其实这是片面的，立秋后虽然大部分瓜的水分太多不宜多吃，但这种瓜却依然当仁不让。入秋后，丝瓜白瓜靠边站，这种瓜要多吃，清热又健脑，10块买5斤。
秋天最适合吃的瓜就是黄瓜了，黄瓜具有很好的清热解暑的作用，还能醒脑安神。秋天万物沉寂，人们的心情也大多会很低沉，多吃黄瓜能够改善心情，并且有助于脾胃的健康。
黄瓜是最好的减肥食品，因此吃再多也不用担心发胖，黄瓜具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。平时可以生吃也可以做菜吃，吃法很多，看大家的喜好。今天要介绍的这道菜是黄瓜炒牛肉，荤素搭配，营养更加均衡，这道菜可以去暑热，养气血，增肌体，还有健脑的作用，比大鱼大肉更健康！
【黄瓜炒牛肉】
食材准备，牛肉适量、黄瓜适量、生姜、大蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、生抽适量。
第一步，牛肉切丝，用料酒、酱油、生抽、腌制半个小时左右，让其入味。
第二步，黄瓜切丝，辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切段后装盘。
第三步，锅内热油后倒入生姜爆香然后倒入辣椒翻炒片刻，接着倒入牛肉丝，翻炒均匀。
第四步，牛肉变色后，马上倒入黄瓜丝，再加入大蒜叶，加一点生抽调味就可以出锅了。
可以看到这道菜色香味俱全，闻起来也非常的香，黄瓜清香开胃，牛肉鲜嫩爽口，吃一口就根本停不下来。看着是不是很有食欲呢？赶紧动手做一份吧。
对此，你有什么看法