大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
米姑娘扣肉:
用料:带皮（正方形）五花肉400克，酸笋1袋，葱1段，姜1块，花椒5粒，八角1粒，红曲粉5克，胡椒粉微量，耗油一小勺，盐少许，糖微量，鸡粉少许。
做法:
1.各原料洗净，将带皮五花泡水中五分钟，将酸笋袋中取出切条，葱切片，姜切片。
2.将带皮五花肉放入高压锅，加入漫过肉的净水量，加入入葱姜片，加入花椒、八角，坐锅点火，待高压锅出气五分钟后关火，开盖捞出五花肉，用密漏捞出葱姜片与花椒、八角备用。
3.将带皮五花肉切成均匀薄片，放入盆中，将捞出的葱姜片，花椒八角放入盆中。
4.盆中五花肉中加入耗油、红曲粉、盐、胡椒粉、糖微量、鸡粉搅拌均匀腌制5分钟备用。
5.准备瓷汤碗一个，加入酸笋条，把腌制好的五花肉按片并排摆入碗中，倒上盆中腌汁。
6.封上保鲜膜，上蒸锅蒸15分钟，取出去掉保鲜膜，扣入盘中，开吃即可。
五彩糯米蛋
材料：生咸鸭蛋8个 糯米80g 火腿肠1根 玉米粒适量 青豆粒适量 盐适量 生抽20g 老抽5g 糖5g 料酒5g 水适量 锡纸1张 胡萝卜1小根
做法：
1、糯米提前浸泡三小时以上
2、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
3、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
7、用锡纸包住口
8、开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸20分钟，出锅肉沫蒸蛋
原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。
做法
1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。
2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。