青椒大家都不陌生的蔬菜，青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。它俩在一起食用，就是治疗胃病的良药。
青椒炒猪肚的做法
材料：青椒，猪肚，黑木耳，玉兰片，青蒜，姜末，葱花，味精，精盐，食用油，湿淀粉。
做法：先将黑木耳水泡发；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米宽的片。猪肚入沸水锅煮至八成熟捞起沥水，切薄片；青蒜去根，切3厘米长段。热油锅人姜煸炒出香后，投猪肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入葱、姜、味精、盐，并人玉兰片与少量高汤，汤沸后湿淀粉勾芡即可。胃不好记得吃这道菜。
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