最近有很多人都发现我瘦了，确实从春节过后我就开始调整饮食，其实像我这种小基数体重人群，只要注意饮食规律，避免摄入高热高糖食物，自然而然的就会瘦下来。人到中年，身体开始走下坡路，各项指标也越来越高，现在并不是要刻意去减肥，而是为了养成一个健康的生活饮食习惯，避免各种疾病过早的出现在自己身上。
以前不管时间多晚吃了多少我的身体都能接受，最近只要稍微吃得油腻一些肠胃就开始抗议了，总感觉不消化特别难受，所以我的饮食会偏清淡。鸡肉是减脂和健身人群的首选食物，它具有高蛋白、低脂肪的特点，肉质细嫩而且鲜美，营养成分很容易被人体所吸收。今天推荐的是一道无油蒸鸡腿，可以作为减肥期的主打肉类食用，做法简单不加一滴油，调味料也只放了常见的几种，口感鲜嫩美味，既解馋还不担心长肉，真是一举两得呀！
所需食材：琵琶腿4个 葱2根 姜5-6片 料酒1大勺 生抽2勺 盐适量 花椒粒1勺
制作步骤：
1.琵琶鸡腿浸泡在水中约半个小时，泡出血水冲洗干净擦干表面多余水分。
2.在鸡腿的两面分别划几道口子，这样可以方便入味儿。
3.将鸡腿放进容器中，加入提前切好的葱段和姜片。
4.接着调入两勺生抽、一大勺料酒，戴一次性手套抓匀腌制一个小时以上，中途记得再翻抓一次。
5.锅中无需放油，加适量盐和一勺花椒粒，开小火翻炒出香味。
6.鸡腿摆放盘中，将炒好的椒盐均匀地撒在鸡腿上。
7.蒸锅中烧开水，放入鸡腿大火蒸三十分钟左右。
8.到时间后取出蒸好的鸡腿，上面撒适量葱花装饰即可。
9.椒香嫩滑的无油椒盐蒸鸡腿就做好了，做法简单热量还很低，处于减脂期的朋友可以试试哟！
小贴士：
时间允许的情况下鸡腿可以腌制时间更久一些，腌鸡腿时已经加了生抽，盐的分量要酌情添加。鸡腿的大小不同，蒸的时间也会有差别，可以撕开鸡腿看看里面是否蒸熟了。