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夏天流汗多，常吃这种肉，比猪肉便宜，比羊肉滋补，8块钱一斤特实惠，是的，进入7月之后，天气越发炎热，人们的食欲也都会比较差一些，一般都会饮食清淡一些，对于肉类食物可能兴趣会减少，一般会吃素菜类多一些。但是有一种肉，如果大家喜欢的话，不妨多吃点，它是最适合夏天吃的一种肉，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳，清热和养胃生津的功效。
没错，小厨今天给大家推荐的就是鸭肉，我们这边农村现在鸭肉只有8块钱一斤，特别的便宜，我们刚从上海回来，家里的亲戚都送来了好几只鸭子，最近天天变着花样吃鸭肉。今天给大家分享一种我们从小吃到大的做法，又开胃，又解馋。
食材：土鸭，青椒，红椒，生姜，大蒜，食盐，食用油
做法：
1、这是农家散养的土鸭，回到家，家里的亲戚送了好几只鸭子过来，都是自家养的，这些天，天天吃鸭肉，把鸭肉处理干净之后，一半剁碎用来炒青椒，一半用来清蒸了吃。
2、大伯家种的辣椒，摘了一些青椒和红椒，清洗干净，剁碎待用。
3、铁锅中不要放油，倒入鸭肉，放点盐一起翻炒，先把水分炒干 ，再放猪油一起炒出香味。
4、把鸭血倒入锅中也炒一下炒，炒个大概一分钟的样子就可以了。
5、把鸭肉铲到一边，爆香生姜，大蒜，再倒入青椒，红椒，放食盐一起炒至断生。
6、最后把辣椒和鸭肉一起翻炒均匀即可，喷香呀， 下饭菜，小时候在家里只要妈妈做辣椒炒鸭肉。我都能吃三碗饭， 那个时候长身体，食量大。 并且妈妈炒的辣椒炒鸭肉是真的好吃，柴火，铁锅，炒出来的味道真的是绝了。
1、鸭肉下锅时，锅中先不要放油，先炒出一些水分之后，再放食用油，用猪油的话，一定要用猪油炒，喷香呀。
2、有铁锅的话，用铁锅和柴火来炒，味道绝了。从小就爱这个味道。
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