学会了这几道美味又下饭的家常菜, 每次想不添饭都难

葱爆腊肉；

将带肥有瘦有皮的腊肉，切得飞薄，

只用一点点香油润锅就行，先炒香干辣椒，然后把腊肉炒到卷边，并且边沿略焦，油脂将干辣椒润亮即可，

不用加任何调料，因为腊肉本身已经有盐，这么着就很美味了。

辣炒包菜；

1.放入花椒粒爆香，再放入蒜片、干辣椒。

2.小火煸出香味后下入包菜，转大火。

3.炒至变色，调入老抽1/3勺翻炒均匀。

4.调入少许盐、醋炒匀，即可关火。

5.包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

6.炒包菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。

7.出锅前烹入醋可以保持包菜的爽脆。

香蕉酥

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖；

2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性；

3、香蕉去皮后先切断，再切成细条；

4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状；

5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。

麻油拌鸡胗

1、鸡胗清洗干净；入开水中焯一下；变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质；

2、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净；鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟；

3、关火，自然排气后，取出晾凉；切成薄片；葱和香菜切碎；以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀；撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

#腊肉#包菜#干辣椒收藏

1.放入花椒粒爆香，再放入蒜片、干辣椒。

2.小火煸出香味后下入包菜，转大火。

3.炒至变色，调入老抽1/3勺翻炒均匀。

4.调入少许盐、醋炒匀，即可关火。

5.包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

6.炒包菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。

7.出锅前烹入醋可以保持包菜的爽脆。

香蕉酥

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖；

2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性；

3、香蕉去皮后先切断，再切成细条；

4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状；

5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。

麻油拌鸡胗

1、鸡胗清洗干净；入开水中焯一下；变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质；

2、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净；鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟；

3、关火，自然排气后，取出晾凉；切成薄片；葱和香菜切碎；以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀；撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。