三伏天这6道菜肴适合多吃，清热解暑各有特点，健康清凉度夏天
三伏天是一年中最热的一段时间，今年的三伏天比较长有40天之多。酷暑高温，在这些炎热的日子里，饮食要做好适当的调节，饮食得当，身体才会更健康。精选适合炎炎夏日的6道美食和大家一起分享，经常吃更健康，清凉度夏，赶紧收藏吧~
一：糖姜片
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用一生开药方。这个是很有道理的，盛夏来临，很多人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏很有益处。夏天多数人喜好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒。这时经常吃点姜有助于驱逐体内寒气，让身体更好。
所用材料：黄姜，白糖。
做法步骤：1，把黄姜去皮切片，放到盆里，加入冷水浸泡去掉一些辣味。2，捞出控干水分，加入白糖腌渍约1-2小时，白糖基本融化了。3，倒入锅里，小火加热，把多余的水分蒸发干，看起来有好多的白泡泡，黄姜已经呈透明状。4，可以把它倒入不粘锅，来回翻炒，冷了就会自动有好多糖沙包裹。糖姜片就做好了。
二：蜂蜜苦瓜
苦瓜味道微苦，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦，熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气。苦瓜清热除烦，排除体内毒素。这样简单的拌上一盘，特别的适合三伏天。
所用材料：苦瓜，蜂蜜。
做法步骤：1，把苦瓜去籽切片放入盘中。2，把适量的蜂蜜淋在苦瓜上面腌渍一会入味。3，拌匀，上面装饰茉莉花即成。特别简单吧，如果嫌寒性大，就可以焯水以后，再加入蜂蜜也是很不错的。
三：丝瓜虾仁
丝瓜是这个季节很不错的一款蔬菜，丝瓜中维生素和矿物质含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，还可以清热解毒，这样这虾仁做一盘，鲜美好吃特别的营养。
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所用材料：丝瓜，虾仁，大蒜，姜，花生油，盐。
做法步骤：1，鲜虾仁去掉虾线，从中间拉一刀，别断开，用淀粉腌渍。2，丝瓜去掉外皮切成条。3，锅里加入花生油，下蒜姜爆香，关火，利用锅的热度把虾仁滑一下成虾球，捞出。4，再开大火，倒入丝瓜条煸炒均匀熟透，倒入虾球炒匀，加盐翻炒均匀即成。
四：山药培根球
夏季出汗多身体机能消耗的较大，而且夏季吃的比较生冷，因此需要注意补脾养胃增强抵抗力。而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，强身健体，滋养身心。夏天吃一些山药是非常好的，一款好吃的山药球做法教给您，孩子特别的喜欢吃。
所用材料：山药，培根，香芹，葱末，少许盐，生抽，香芹末。
做法步骤：1，山药洗净，放到微波炉桶，高火蒸熟去皮压成泥，培根解冻切小丁，芹菜切丁。2，把培根丁，芹菜丁和山药泥，葱末一起拌匀，培根里有盐分，不需额外加盐。3，团成大小一致的山药圆子，放到盘子里撒上香芹末，上锅大火蒸制8分钟。4，
出锅，另起锅，加少许水，生抽，盐，淀粉做一个汁浇到丸子上，即可上桌，软糯好吃又营养。
五：绿豆糕
三伏天高温气闷，人很容易出汗，使身体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐和维生素，常吃以达到清热解暑排湿的作用。绿豆糕就是很不错的一款零食。做法超简单，一看就会做。
所用材料：去皮绿豆，玫瑰酱适量。
做法步骤： 1，去皮绿豆用清水洗干净，浸泡一晚，上锅蒸熟拿出。2，把绿豆用勺子压碎成泥，直接放入保鲜盒中，盖上保鲜膜用勺子压实，入冰箱冷藏。3，冷却之后拿出保鲜盒，倒出绿豆糕，用刀切块，上面点缀玫瑰酱少许即成。
六，莲子老鸭汤
三伏天吃鸭子比吃鸡肉要好，鸭子吃的食物多为水生物，它的肉性味甘、寒，可滋补养胃、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。而莲子在夏天吃可以去火清热，
这一款汤是用鸭子和莲子等一起炖的，营养价值很不错，特别的适合夏天。
所用材料：老鸭半只，莲子少许，淮山，枸杞子少许，菌菇少许，桂圆肉，玉竹少许。
做法步骤：1，把老鸭宰杀洗净，莲子，菌菇和玉竹用水洗净，稍微泡一会儿。2，把砂锅加入水，放入鸭子，葱姜，加入桂圆肉，淮山，玉竹和菌菇一起大火烧开。3，小火炖大约1小时，再加入枸杞，我喜欢枸杞入汤的味道，所以一般会提前放。4，大约炖制1个半小时，炖到汤浓，鸭子肉软烂就可以加盐调味，出锅即成。
峰儿话语：
夏天适当的饮食调节对于身体很有益处，你还有更好的方法吗？感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
【来源：爱上家常菜】
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