看到相关部门发布当地有序恢复正常生产生活秩序的通知，大家都兴奋起来，在朋友圈相互转发，第一件事情就是走出家门，前段时间空荡荡的马路上小轿车、电动车、摩托车川流不息，去菜市场买了肉和菜，得做一顿饺子庆祝下。
饺子我国传统食物，据记载是由张仲景首先发明的，距今有1800多年历史，不仅仅是一种美味佳肴，更蕴涵着中国文化，寄托着希冀和吉祥，表达着人们对美好生活的诉求与向往。
今天我用芹菜包饺子是有寓意的，“芹”代表“勤”，“菜”代表“财”，芹菜有勤劳、勤奋的意思，是对源源不断物质财富的祈福，更是对务实勤劳的祝福，2020年过了一个难忘假期，新的开始更需要勤奋与务实，您的城市恢复正常生产生活后，也做一份庆祝下，我们都是一家人，身在不同城市，心却连在一起，详细做法分享如下。
——芹菜猪肉饺子——
【所需材料】
饺子皮、芹菜、猪肉、生姜、大葱、生抽、蚝油、鸡精、盐、花生油
【详细做法】
1、猪肉用绞肉机绞成肉泥或者剁成肉馅，放在碗里，加入葱末、生姜末、生抽、蚝油、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，腌制10分钟入味，这样拌出来的肉馅味道非常好。
2、芹菜清洗干净切成丁，不要去掉，一起切碎放在肉馅碗里，加盐，放入花生油搅拌均匀，芹菜能够吸收牛肉中的调味料，特香。
3、饺子皮自己和面做，或者是去买现成的，我今天偷懒，买了现成饺子皮。拿起一个饺子皮放入肉馅，不能加太多，8分满就可以，这样包出来的饺子皮薄馅大，煮的时候不破皮。
4、全部包好后，锅中水烧开，加入一小勺盐，煮出来的饺子筋道，放入饺子，拿勺子轻轻的搅动，防止粘锅，大火煮开后，倒半碗凉水进去，再次煮开，依次重复三次饺子即熟，捞出，搭配上自己喜欢吃的调味碟。
我配了一份纯黄豆豆浆，植物性优质蛋白质食物的来源和猪肉里面动物性优质蛋白质，二者能够起到互补作用，提高蛋白质的生物价，增加利率，豆浆香味浓郁醇厚，妙招就是，黄豆在打豆浆之前需要提前浸泡至膨胀，打出来的豆浆味道更好。
芹菜猪肉馅饺子搭配的水果有圣女果、香蕉、不知火，整个套餐搭配下来，食材多样，种类齐全，营养丰富，心情大好，一盘饺子居然没吃够。
还有很多工作人员奋斗在一线，恢复正常生产生活的我们是幸福的，珍惜每一天！亲爱的朋友们，你所在的城市恢复正常生产生活了吗？欢迎在评论区分享留言。