随着温度一天天升高，不少人渐渐受到失眠、心烦、食欲不振的困扰。为了能轻松度过夏天，调节好自己的身体状态非常重要。那么，该如何调节呢？
其实很简单，有一种酸甜可口的食物可以帮助你！那就是西红柿，又名番茄，西红柿里丰富的钾元素，不仅可以有效防治中暑，还能降低血压，减少精神不振。
除了缓解疲劳，酸酸甜甜的口感也绝对会让你倍感舒畅！
西红柿的最佳搭配肯定少不了牛肉，牛肉是西红柿的万能绝配，西红柿牛腩、西红柿滑蛋牛肉、西红柿炒牛肉……不过今天厨幺妹要教大家一道创意十足的做法——西红柿牛肉水饺。
西红柿牛肉水饺最大的特点就是鲜香多汁，高蛋白，脂肪含量较少，所含的维生素b6和蛋白质，可以增强人体免疫力；同时富含的锌和镁，可以促进肌肉的生长。
而且这道西红柿牛肉水饺做法也非常简单，就算是厨房小白也一学就会。那么，接下来就跟着厨幺妹一起来做吧！
主要食材
牛肉、西红柿、葱姜、饺子皮
淀粉、鸡精、料酒、胡椒粉
油盐、酱油、白糖
烹调步骤
西红柿切成丁状，装在盘中加入少许盐，搅拌均匀。
牛肉剁成馅，西红柿攥干水分，将果肉和汤汁分开。
葱姜切成细丝放入肉馅中，然后加入盐、胡椒粉、鸡精、2勺酱油、料酒、白糖，前面挤出的西红柿水倒入其中，继续搅拌均匀。
加入适量淀粉，搅打至粘手，加入挤完水的西红柿、食用油搅拌即可。
将肉馅包入饺子皮，包好饺子后，放入锅中煮，等水开后，再加入冷水继续煮，等再次煮开后即可出锅。
馅儿里的牛肉鲜嫩，西红柿酸甜开胃，一口下去汁水四溢。肉香、面香、西红柿香交融在一起，简直好吃得要命！
最后再教大家一个检验饺子是否煮熟的技巧：1、看饺子是否能飘起来；2、外表是否透明；3、看饺子里面是否鼓起气来。煮熟之后的饺子就是漂起来的透明的圆鼓鼓的小胖子。