木耳相信大家都是比较熟悉的了，对于很多人来说，吃木耳是非常享受的事情，黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。今天为大家分享的家常菜是：木耳烧豆腐，做法简单，味道好吃，木耳有止血补气等多种功效，一起来看看它的做法吧！
孩子远离贫血
黑木耳中含有丰富的铁，他可也有效的补充我们体内的铁，所以人们说常吃木耳能养血美颜，并可防治缺铁性贫血，黑木耳也有软化血管的作用，适量食用有很大的好处
补充钙磷铁
木耳当中含有的营养物质是比较丰富的，比如说蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素含量都是很高的，这些元素都是我们人体正常运行所需要的必备营养物质，经常食用能够补充我们人体所需。
预防便秘
经常食用木耳能够起到改善便秘的效果，这是因为木耳当中含有比较多的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，而木耳当中的脂肪以及果糖还能够促进肠道的润滑，让你排便更加轻松一些。
木耳烧豆腐的做法
材料：豆腐、木耳、小葱、生姜、青红辣椒、生抽、酱油、耗油、食用油、白糖、淀粉
做法:1.木耳提前泡发，洗净撕成小朵，老豆腐切成三角块放入盘中,平底锅内加入食用油，油烧热下入豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄盛入盘中。
2.把青红辣椒切块，大蒜切片，小葱切段，木耳焯水捞出控水，锅内油烧热加入蒜片小葱爆香，加入青红辣椒，辣椒变色加入木耳，豆腐块翻炒，加入生抽，酱油，耗油，食用盐，白糖，继续翻炒把调料化开。加入小葱翻炒，最后加入水淀粉，大火收汁即可出锅。