懒版酱鸡爪，好吃舔手指。

鸡脚洗净，冷水浸泡1小时。放入高压锅，放入半小碗料酒、一大碗原料、两片生姜、几片花椒粒、一片香叶、两片丁香、半小碗生酱油、一勺老酱油、一小片冰糖、一勺盐、半碗温水，压4分钟。

泄压后，把鸡爪翻个面让它上色均匀更入味，喜欢吃干豆腐的可以用这汤汁卤一下，把干豆腐清水冲洗后切粗条、打上结、泡入温热的汤汁中，等汤汁凉了连同鸡爪再压3分钟。

泄压后，先别急着开盖，让它们多在里面泡一会，上色入味。

鸡爪凉着吃更筋道~~

吸饱汤汁的干豆腐更香哟~~