芦笋享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。同时芦笋还具有抗癌明星的美誉，据研究表明， 它癌排名仅次于地瓜，因此被誉为“蔬菜之王”。
百合其肉质粉厚，细腻，软糯，洁白如玉，甘甜清香，风味别致，可作点心，又可作菜肴。百合是药食兼优的滋补佳品，常吃具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。
芦笋细腻芳香、口味香郁，百合甘寒质润、清心安神，二种食材精心搭配在一处，简简单单的做法，清清淡淡的滋味，为家里餐桌上增添了一抹清新的色彩。
【百合炒芦笋】 原料： 芦笋 1小把鲜百合 2个 枸杞 3-5颗 淀粉 1小勺 油盐 适量 制作：
准备好原材料；烧热开水， 加入适量的盐和几滴油；将芦笋和百合放入里面去焯一下， 芦笋变色后捞出；将捞出的芦笋和百合过下凉水；
热锅凉油， 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒；翻炒几下后加入适量的盐调味；再加入少许的水淀粉勾芡, 盛入盘中， 表面放上泡好的枸杞。
小贴士： 1.芦笋和百合放入水中焯一下， 记得加入点油和盐， 焯好后捞出过凉水， 这样保持它们爽脆的口感； 2. 芦笋和百合只需简单的翻炒几下后就可以加入盐调味， 再倒入水淀粉勾芡了。