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我们都知道，“不时不食”，也就是要吃当季节的食材。进入夏季，我们的饮食一定顺应时节，多吃些应季的蔬菜，这才是最养生的饮食。夏天到了，大量的蔬菜上市，丝瓜，番茄，冬瓜，苋菜，黄瓜等，品种多样，可供选择的很多，我会建议大家都要吃，因为各种蔬菜都有各自的营养特点，都吃才能营养更均衡。
说起夏季不可忽视的的食材，就数丝瓜了， 丝瓜大量上市，价格便宜，色泽翠绿，口感柔嫩， 深受人们的喜欢。丝瓜的营养丰富，富含有蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素等多种营养物质，常吃丝瓜能提高免疫力，延缓衰老，润肠通便等功效。 丝瓜中所富含维生素C和B族维生素，常吃可美白肌肤、淡斑去皱、使皮肤白嫩、有弹性，是女人不愿错过的美容食材。
炒丝瓜是一道鲜嫩可口的家常菜，它口感清爽，色泽碧绿，在夏季百姓餐桌上出现的频率非常高。 今天呢，我将它搭配上百合一起炒，百合色泽洁白，口感爽脆，具有宁心安神、美容养颜、润肺止咳、解渴润燥等功效。将丝瓜和百合搭配炒在一起，隔三差五吃一次，清热解暑、美白淡斑、减肥瘦身，肚子平了，腰也变细了。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
原料： 丝瓜 1根 百合 3个 蒜 2瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 丝瓜片加入少许盐拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水，加入点盐，将百合放入锅中焯烫变色后捞出； 4. 烧热锅放入适量的油，下入蒜末爆香； 5. 下入丝瓜进锅翻炒； 6. 翻炒两下加入少许水； 7. 丝瓜微微变色后加入百合进锅翻炒几下； 8. 盛入盘中。
小贴士：1. 丝瓜加入少许盐腌制一下，避免丝瓜变色； 2. 先提前将百合焯烫一下即可。