下面呢,我就给大家分享这道椰蓉汤圆的做法!
1.准备好红枣和糯米粉,先准备好80克红枣,倒入大碗中,然后把红枣清洗一下。
2.然后晾干水分,把红枣核给它挑出来,把红枣切成细细的碎末。
3.下面给它装碗里,然后放入锅中,水开后大火蒸10分钟,
4.再准备200克糯米粉,40克玉米淀粉,20克的糖,少量玉米油,最后再加点牛奶,不断搅拌,看到呈流线状的就可以了。
5.准备一个盘子刷点油,把糯米糊倒进去,这样就不会粘连。上锅也蒸熟
6.再准备点花生米,倒入锅中,小火慢炒,颜色变深就可以把它倒入盘中。
7.准备30克的黑芝麻,倒入锅中炒一炒,芝麻炒出香味后,给它盛出来就行!花生皮把外壳敲碎。再过滤一遍,然后倒进搅拌机里面,再加上炒熟的芝麻,红枣儿,打成细细的花生芝麻碎馅料。
8.打完之后放入碗中,再加点儿蜂蜜,搅拌搅拌,这时我们就可以闻到馅料的味道,真是特别香!然后我们把它们捏成一个个小圆球,放盘子里就可以,再把蒸好的糯米团,拿出来。
9.锅中倒入适量糯米粉,用小火慢慢炒,然后炒到发黄就熟了。.面板上撒上炒熟的糯米粉,糯米团取出来揉一揉。揉成光滑,揉长条,揪成大小均匀的剂子。
10.用手捏一捏,然后把它搓成球,按一下,然后包上我们的馅料,包的方法也很简单,慢慢的用虎口往上推,大拇指往下压,就包好了,然后再滚圆。
这样做出来的汤圆皮薄馅儿大,非常的好吃,而且不用油炸,也不用水煮,做起来呢,非常的方便,蘸点清水放在椰蓉里面滚一圈,上面满满都是椰蓉的香气。
而且料里没有糖,一点也不腻!软糯Q弹,孩子超爱吃!两口一个!大满足!