最近经常看到别人说，减肥路上的挡路虎就是美食，是呀，现在各种各样的美食供大家选择，在吃的那一刻肆无忌惮，饭后想到减肥了，减肥并不是那么容易的事情，也不是一天两天的事情，所以呢，我们要做好持久战，不光平时运动，也要吃一些刮油排毒的食物，这样的话不伤胃，也不会反弹，比节食吃减肥药强很多，这次呢，小七带来一道排毒的美食，它就是凉拌魔芋豆腐，一起来详细看看吧。它被称为“清肠冠军”，每周吃2次，按时上厕所，排出毒素，肝脏健康。
减肥的人都知道魔芋豆腐，经常当做晚餐食用，有很好的排毒效果，魔芋豆腐在市场上很常见，还有一种是魔芋丝，也备受大家的喜欢，魔芋豆腐的价格很便宜，成本就几块钱，胖人不妨吃些魔芋豆腐，有降低体重的效果，魔芋豆腐的口感和凉粉不一样，它细嫩有弹性，风味很独特，吃法很多，像爆炒，凉拌，或者涮火锅等，做法简单快速，现在气温升高，魔芋豆腐凉拌比较合适。
我们做这道凉拌魔芋豆腐很简单，先把主要的食材准备好，魔芋豆腐一块，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，香油适量，醋少许，小米椒适量。
1，首先，将魔芋豆腐放在水龙头下面冲洗几遍，沥水后，切成片状放在盘中备用。
2，锅中倒上适量的清水，大火烧开后，把魔芋豆腐焯水下即可，捞出来过下冷水。
3，这个时候，把大蒜表面处理下，冲洗干净后，切碎放在碗中，再把其它的调味料放进去，翻拌即可。
4，紧接着，把调好的汁淋在魔芋豆腐上，翻拌后，食材入味就可以装盘了。
这道凉拌魔芋豆腐的做法是不是很简单呢，厨房小白也可以试试，保证一学就会，魔芋豆腐食用后能够刺激肠道的蠕动，帮助肠道变得通畅，又能排出体内的毒素，有洁胃去油腻的效果，起到很好的减肥作用。
另外，魔芋豆腐也是一道保健的食物，含有丰富的可溶性纤维，多种维生素，微量元素等成分，帮助降低体重，还能控制食欲，帮助通便润便，有排毒的效果，魔芋豆腐的热量很低，有很好降压效果。