黑木耳被称为“肠道清道夫”，对于便秘患者来说，适量的黑木耳在饮食中可以起到很好的调节作用，由于黑木耳中含有大量的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，起到润肠利便的作用。
我们隔三差五就要吃一次，帮助我们排出体内垃圾哦，常吃黑木耳也能有效清除皮肤新陈代谢产生的自由基，对美容护肤、延缓衰老起到重要的作用。
凉拌黑木耳金针菇
by 林乡
配料:
干黑木耳十五克、金针菇一百五十克、生姜适量、大蒜适量、葱适量、香醋适量、味精少量、黑胡椒粉少量、盐少量、生抽少量、红辣椒少量、蚝油少量
烹饪步骤:
1.准备食材，黑木耳先冷水泡发一个小时。
2.生姜、大蒜、葱切碎。
3.黑木耳洗干净改刀，切大丝也可以。
4.金针菇撕开冲洗干净
5.热锅烧开水
6.把黑木耳下锅煮开一分钟捞出来倒入装凉白开水的容器里泡凉
7.凉后捞出来沥干水装盘
8.再把金针菇也跟黑木耳一样的下锅煮开一分钟关火，捞出来泡入凉白开水的容器里泡凉。
9.凉后捞出来沥干水摆在黑木耳的上面
10.再把生姜大蒜末葱花放在金针菇的上面
11.拿个小碗给盐，胡椒粉，味精，生抽，一点蚝油，香醋拌匀。
12.淋在生姜大蒜葱花的周围
13.再热锅烧油至七八成热了关火
14.再把热油淋在生姜大蒜葱花的上面，会有嗤嗤的响声，这个时候就会吞口水了，可香了。
15.再点点红辣椒好看。（我不吃辣的所以不能先给）再给爱吃辣味的人来一碟香辣椒油。
菜谱小贴士:所有的食材和调料一层一层地放，这样的口感是回味无穷的呢。先从底下一层开始吃，你会发觉越吃越好吃的哦。
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