夏天少吃猪肉多吃它，蛋白质含量高，简单一焖，鲜香多汁又营养。很多朋友喜欢吃排骨、红烧肉，可是猪肉油腻，吃多了影响食欲。而且猪肉的脂肪含量高，吃多了容易长胖。今天，小编为大家推荐一种肉类，高营养、低脂肪，这种肉类就是鸡肉。
鸡肉含有丰富的蛋白质，提高人体免疫力，促进新陈代谢，常吃身体强壮。鸡肉的肉质鲜美，吃法有很多，我做了一道“蒜香鸡腿”，简单一焖，没有烹饪基础的人也能做。这道菜好吃又营养，咬一口满满汤汁。感兴趣的朋友，也来试一试吧！
蒜香鸡腿
By 薇-甜品
配料：
小鸡腿 5个、土豆 1个、胡萝卜 半个、洋葱 半个、蒜 5瓣、香菇 3-4个、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、植物油 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.土豆，洋葱，胡萝卜 香菇切块。
2.2、鸡腿用纸擦干水份，用叉子戳出洞，更好入味。
3.3、将生抽，老抽，水，调好。
4.4、锅内放少许油。
5.5、将鸡腿煎到两面金黄。
6.6、放入切好的蔬菜，蒜，再倒入调味料。
7.7、盖上盖子中火炖到鸡腿，土豆熟了为止。大概20分钟吧。
烹饪小贴士：
1. 新鲜的鸡腿皮是米白色的，皮的颜色发黄或是发灰，说明不够新鲜。皮颜色过白，极有可能是商家用工业用剂浸泡过，危害健康，不宜购买。
2. 鸡腿要选购肌肉紧实、有弹性的，表面干燥，用手按一下能很快复原。肌肉松弛，颜色暗淡，按过之后会留下明显凹痕的鸡腿不新鲜，不宜购买。
3. 买鸡腿，闻一下鸡腿的气味，新鲜的鸡腿有肉腥味，如果有腐臭的味道，则不宜购买。
4. 吃不完的鸡腿，要尽快放入冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻。
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