此叶子浑身是宝，煲汤喝清香鲜甜，赶走湿气，精神饱满、顺利度夏

这叶子，在农村被当成草，三伏天煲汤喝特香，祛湿解暑，对肠胃好。现在是7月下旬，正值炎热的三伏天，七月也是荷花盛开、荷叶飘香的季节，赏荷花吃莲藕，荷叶则成了其中的点缀，碧绿宽大的荷叶，在农村常被当成草，很不起眼。其实它浑身都是宝，不仅可以晒干了做成荷叶茶喝，还可以拿来做菜、煲汤都是非常不错的。荷叶味道清香，味苦辛微涩、性凉，炎热的三伏天喝点荷叶茶具有消暑利湿，健脾胃的作用。荷叶对于女性也特别友好，有调节月经、减肥的功。

荷叶的吃法也有很多，荷叶饭、荷叶粉蒸肉、荷叶糯米蒸鸡等等，都是非常经典的荷叶美食。我们当地人爱喝汤，三伏天煲解暑祛湿汤时也喜欢加入一张荷叶一起煮，这样煲出来的汤不仅味道清香甘甜，还能解暑祛湿，三伏天喝它对肠胃好，为身体顺利度夏打下健康的基础。当然说到三伏天解暑祛湿汤，除了荷叶之外，还有两样食材是必不可少的，那就是冬瓜和薏米。冬瓜是夏季的时令蔬菜之一，夏天用它煲汤能清热解暑；而薏米则是祛湿特别好的食材之一，干炒一下去掉寒性，用适量的生薏米和熟薏米混合在一起煲汤，不仅能祛湿还能健脾。这里要分享的夏季解暑汤是：冬瓜荷叶老鸭汤。

夏天喝老鸭汤也特别养人，鸭肉性凉，夏天吃它鲜香滋补还不容易上火，选择老鸭来煲汤，加入冬瓜荷叶和薏米一起，鲜香甘甜，解暑祛湿，三伏天喝它再合适不过了，有条件的话，一周喝2-3次，养人对身体好。这是一道老少皆宜的养生汤，做法也特别简单，我们全家人都很爱喝。这叶子浑身是宝，煲汤喝清香鲜甜，赶走湿气，精神饱满、顺利度夏。接下来一起来看看详细做法吧。

【冬瓜荷叶老鸭汤】

准备食材：老鸭1/4只、白皮冬瓜适量、荷叶一张、薏米适量、莲子适量、陈皮一瓣。

准备配料：盐适量。

详细做法：

1、鸭肉洗干净斩件装盘待用；荷叶、薏米、莲子、陈皮洗净待用。

2、冬瓜洗干净连皮带瓜囊和瓜子一起切成厚块待用。

3、锅里加入适量的清水，将鸭肉下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

4、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的老鸭肉、荷叶、薏米、陈皮、莲子一同放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜荷叶老鸭汤就做好啦，这样做出来的老鸭汤鲜香甘甜，还带有荷叶独特的清香，非常开胃又好喝。三伏天太热，给家人煲上一锅这道汤，鲜香甘甜又解暑，适合全家人一起享用，一周喝2-3次，祛湿解暑对肠胃好，赶走湿气，精神饱满、顺利度夏。我们家每回煲一大锅，上桌喝到一滴不剩。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、薏米用了生熟薏米，熟薏米就是放在锅里（不用放油）炒成黄色中和其中的寒性，生薏米祛湿熟薏米健脾，两种混合在一起煲汤效果更佳。

2、夏天冬瓜煲汤不建议去皮，连皮带籽带瓜囊一起煲汤，这样清热解暑效果更好。

3、这里加入1片荷叶即可，荷叶的加入也具有清热解暑的效果，同时荷叶对肠胃也好。