它是“肠道推粪机”，3天吃1回，口臭便秘慢慢没了，早吃早好!

它是“肠道推粪机”，3天吃1回，口臭便秘慢慢没了，早吃早好!“它”就是土豆，土豆中含有大量的膳食纤维，能够宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。土豆是适合女生吃的食物，土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆千层蛋饼

配料:

土豆 4个、鸡蛋 3个、玉米粒 50克、豌豆 50克 、火腿肠 1根、口蘑 5个、精盐 1勺、胡椒粉 适量

烹饪步骤:

1.土豆去皮，火腿切片

2.土豆去皮切薄片，清洗2次，洗掉表面的淀粉。 锅里放油，放入土豆片。 小火煎到土豆片微黄，盛出备用。

3.把豌豆，玉米粒，口蘑，火腿肠，放入锅里炒8成熟。

4.鸡蛋打散后，加入适量牛奶，盐和胡椒粉调味. 牛奶可以不加，如果后面蛋液不够，再加一个鸡蛋。

5.模具或碗里铺入油纸，铺一层土豆片，一层蔬菜，再倒入一些蛋液。 不用面粉也能做饼，3个鸡蛋就够了!

6.依次反复铺完所有食材，最上层放入一层蔬菜。 注意:蛋液要和蔬菜的平齐，如果蛋液不够，可以再加! 我用的是6寸戚风蛋糕模具。放入烤箱170度烤35分钟左右。 没有模具可以用耐高温的碗或盘子。

7.烤好后，直接拎出来就行了，切块! 土豆千层蛋饼不论热吃还是放凉吃都非常好吃，一定都不硬。

烹饪小贴士:

如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗?

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖喱。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。