入秋后，天气慢慢变凉了，昼夜温差也加大，许多人，尤其是老年人和孩子，无法适应这种气候，感冒咳嗽的人也多起来了。所以我们要在饮食上注意一下，尽量吃一些营养价值高的东西，来增强抵抗力，今天我就来给大家推荐一种经常被人忽视却很有营养的蔬菜，它维生素C的含量比梨高8—10倍，而且才1块钱一斤，真是特划算。
这个蔬菜就是白萝卜，白萝卜的价格很便宜，所以一到秋冬时节，便成了我家饭桌上的常客。白萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，它味甘性凉，消食开胃，止咳化痰，被称为“天然止咳药”，大多数孩子感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃些鲜嫩的白萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，有效预防感冒。但是有很多小孩都不喜欢吃白萝卜，白萝卜好处这么多，怎么做更好吃呢？这里分享一个萝卜丝饼的做法，简单易行，早餐吃它很不错！
【材料】：面粉 150克、白萝卜 350克、鸡蛋 1个、香葱 适量、盐 1茶匙、胡椒粉 半茶匙
【做法】：1、先把白萝卜的皮削掉，然后用擦丝的工具擦成萝卜丝，放入半茶匙盐搅拌均匀，放置15分钟，萝卜丝加了盐后会杀出很多水，沙出水后把水倒到一个碗里备用；
2、把萝卜丝和面粉放入大碗里，敲入一个鸡蛋；
3、撒上葱花，放入半茶匙盐和胡椒粉；
4、把萝卜丝和面粉搅拌均匀，因为萝卜丝还含有很多水分，所以先不要加水，搅拌到成糊状，如果太干了就加点刚才倒出的萝卜水，如果刚刚好就不用加水了；
5、锅内放入适量油，然后用汤匙舀一勺面糊放在锅里，用汤匙背面轻轻地把面糊摊开，用中小火煎到底部金黄；
6、把萝卜丝饼翻个面，继续煎到金黄就可以了，这个萝卜丝饼边缘焦脆，很好吃哦；
金黄黄的萝卜丝饼出锅，外脆里糯、香气十足，作为早餐，十分营养美味。
