老样子，又来给你们分享我和孩子的周末午餐了。
每当特别饿的时候，总要做点鲜香的家常菜，再配上满满一碗米饭，我才觉得心满意足。
虽然今天时间比较匆忙，但这份肉香茄条是我做过最好吃的版本了，鲜美、香软又入味儿。
茄肉的口感是我们全家人都非常喜欢的，它物美价廉，厚实又鲜香，颇有吃肉的感觉。
再和鸡肉条、彩椒一起翻炒下，最后淋入调好的酱汁，不光颜色五彩斑斓的，这香味儿也是一边炒一边直直的往鼻子里钻。
做好的肉香茄条可以直接淋在主食上，充分拌开，米饭被油亮亮的菜肴浸的变了色，这时候真的啥也不想说，一心想把它们吃的精光。
有肉也有菜，用鸡肉来补充优质蛋白，茄子和彩椒来补充丰富的维生素，一餐吃饱，真是美滋滋的。
· 参考月龄 ·15个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡胸肉150克 / 茄子1根 / 葱花 青椒25克 / 红椒25克 / 淀粉5克芡汁：1勺素蚝油 / 1勺番茄酱 / 1勺料酒 2勺酱油 / 50克清水（芡汁可减量）以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
01
鸡胸肉切成细丝状，加入淀粉搅拌均匀，放好备用。这里你们换成猪肉或者鸡腿肉，也是可以的。
*鸡肉不用焯水，如果有血水就提前用冷水浸泡一会儿，期间多换水几次。
02
青椒、红椒、茄子分别切成条状。
03
将茄子条放入蒸锅内，蒸5分钟左右，这样一会儿翻炒茄子的时候就不会那么吸油了。
趁着这个时间先来准备芡汁：
04
碗中依次加入料酒、素蚝油、酱油、番茄酱。
*料酒主要用来去腥，在制作的高温中大部分会被挥发掉，放一点即可，或者不加也是可以的。
05
再倒入50克的清水，用筷子充分搅拌均匀。
*这里的芡汁君君一定得多说几句，我这次选择了口感上最好的一种配比，如果你们家里的宝宝月龄还比较小，是不用加这么多调味料的，少倒点酱油和番茄酱调味就可以了。
06
锅中刷油，先放入葱花煸香。
07
然后加入鸡肉丝，充分炒散。
08
放入刚刚蒸好的茄条，继续翻炒。
09
最后加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
10
将这些食材都炒完后，倒入刚刚调好的酱汁，再一次充分翻炒均匀。
11
最后用大火收一下汤汁，熟透盛出就可以了。
12
当做正餐来吃，蔬菜、肉肉、主食全都有了，营养非常齐全。这菜不光是孩子喜欢，你们一定要分享给全家人一起吃呀~