“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合15个月以上宝宝食用。”
相对于早餐饼来说，笔者之前在育儿辅食中介绍过很多种，虽然大多数情况之下都是荤素搭配的结合，但对于孩子来说，平时吃点素味美食也是非常不错的选择。
而对于今天分享的这款清淡营养的黄瓜豆腐鸡蛋饼，它的出现应该是素食早餐饼中非常不错的存在。
而且单论烹饪方法，它也比一般的早餐饼更加容易上手哦。
如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：黄瓜豆腐鸡蛋饼。
【准备原料】：黄瓜一根，鸡蛋2-3个，豆腐100克，盐和鸡精各半克。
第一步：首先我们把黄瓜去皮对半切开，用勺子挖去瓜瓤，然后再次切成细丝，剁成碎丁；锅中准备300ml的沸水，准备一个漏勺，把豆腐放在漏勺之中，直接放入沸水中，焯水三分钟捞出。对于这一步来说，黄瓜的瓜瓤不适宜一岁左右的宝宝食用，因为他们的消化系统尚不健全，吃进瓜籽的话不利于消化；而对于豆腐焯水的环节，主要是为了去除大部分的豆腥味，以及让豆腐断生。
第二步：把豆腐适当放凉，直接放入研磨碗中碾压成豆腐碎。
第三步：然后准备一个稍微大一点的碗，把所有的原料和调味料加入碗中，均匀搅拌融合。
搅拌好的豆腐蛋糊会呈现出下面这种质感，如果粘稠度不够的话，可以加少许的低筋面粉哦。
第四步：平底锅刷一层食用油，三层油温转小火，准备一把平时吃饭的勺子，舀一勺豆腐糊平铺在锅底，整理形成一张直径5cm左右的小饼；之后煎至两面金黄微焦的质感就可以出锅品尝了。
相对于今天这款清淡营养的黄瓜豆腐鸡蛋饼，应该算是不可多得的素食早餐。如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。