大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
喷火辣子鸡
材料：鸡腿3个，干红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量
做法：
1.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块，参加料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期就不放盐了。）
2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，准备好花椒和麻椒。
3.锅中倒入充足的油，要烧的很热。倒入鸡块，炸至鸡块改况成焦黄，捞出。
4.再次将油烧热，将炸过一次的鸡块复炸一遍，捞出控油。
5.锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。
6.倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒，再参加少许白糖，撒入白芝麻，炒匀即可。
青椒烧茄子
材料：茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 豆瓣酱0.5汤匙 鸡精1茶匙 小葱3根
做法：
1、茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水； 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；
2、青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味；放入茄子翻炒；
4、炒至茄子明显脱水，将熟状态；
5、放入青椒翻炒，青椒炒熟后，调入适量盐；鸡精
6、放入切好的葱花；翻炒均匀，关火；
蜜汁陈皮鸡翅
材料：鸡中翅8个、油、盐、青豆1把、陈皮1片、冰糖、枸杞、姜、干红椒3个、料酒、花椒
做法：
1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时。
2、青豆焯水；姜切丝；葱切粒；陈皮切丝；辣椒切小段。
3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄。
4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香。
5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右。
6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。