好吃的抹茶味道的豆沙酥，做法一点也不难，新手也可以尝试
我平时就很喜欢吃抹茶的味道，比如抹茶味道的奶茶，抹茶味道的各种甜品，不仅有很高的“颜值”，吃起来的口感也是香甜可口，尤其是抹茶搭配了豆沙，这简直就是完美的组合。去甜品店当然可以直接买到，但是这种小甜品的价格还有点贵，几十块钱也就买几个而已，还不如自己来做，顺便还能提升一下自己的动手能力。
做小糕点并不难，关键还是食材的搭配，平时工作如果没有时间，周末的时候可以做一次试试，相信会一下爱上。因为这样的小糕点不仅能当作早餐来说，还可以当作下午茶来吃，搭配喜欢的饮品，绝对是完美。日常工作就比较忙，周末的时候约上几个好朋友，准备几份下午茶，是很不错的放松方式。
菜品：抹茶肉松豆沙酥
配料：A水油皮：中筋面粉，低筋面粉，冰水，猪油，糖粉，抹茶粉。B油酥：低筋面粉，猪油。抹茶粉，红豆沙馅儿，肉松
烹饪步骤：
1、这道美食所需的材料还是挺多的，所以要提前对食材称重，这样就能搭配出来更好的味道。可以多准备几个小容器，将所需的材料分别放好，这样拿的时候也很方便。
2、先将A部分的材料全部放在厨师机的面桶里面，当然食材的量也很重要，还要考虑到面桶的容量，不能超过容量。
3、厨师机的使用方法很重要，根据自家机器的“脾气”来设置。比如我们这里的，先是设置1档3分钟，将所有的食材都慢慢地搅拌均匀。然后提速到4档10分钟，面团要能够拉出来膜的程度。
4、做好的面团取出来，稍微的收拢一下，接着是用保鲜膜包起来，直接放在冰箱里面冷藏，大概要冷藏20分钟左右。
5、将B中的面粉和抹茶粉一起加在打蛋盆里面，还是继续的拌匀，同时加入适量的猪油，再用筷子拌成絮状就可以了。
6、拌好之后再用刮刀压好面团，还是用保鲜膜包起来，先放在冰箱里面冷藏。
7、之后将面团和油酥取出来，先将水油皮分成一个个差不多大小的小面团，油酥也同样是分成更小一点的小团子，分别搓圆，再用保鲜膜盖起来，防止会变干。
8、将红豆沙馅儿也是分成一块块的。
9、先将油酥包在油皮里面，包好之后还是用保鲜膜包起来，防止会变干。
10、取出来一个，直接按扁。
11、再擀成长形的面皮。
12、全部这样做好，再卷起来。
13、继续擀成皮再卷起来，竖着擀成面皮，这样就有螺旋的形状了。
14、将肉松和豆沙馅儿加上去，全部都包起来。
15、最后就是放入烤箱，烤制好就搞定了。
烹饪贴士：
1、烤箱如何使用很重要，需要提前就学会，这样才能设置合适的时间和温度，烤出来的糕点味道和口感都更好。
2、擀皮的时候最好皮和酥的软硬程度差不多。
【文章编辑】目食海小兔子