导读：宅家不出门要吃此菜，放了9天都没坏，用小窍门肉菜一锅炒，真香
特殊时期，天天宅家不出门、运动量小，时间一长难免会出现上火、便秘，而这时，处理的方法就是增加运动量，同时，还要多喝水，日常饮食也要调整。
疫情当前，饮食更需要比平常吃得好些，食材多样化，补充蛋白质，多吃蔬果，提高免疫力，身体才能更健康。推荐这个时期要常吃的蔬菜：芹菜，肉类：鸡肉。
芹菜，富含粗纤维，促进肠蠕动防止便秘和上火；鸡肉，细腻好消化，蛋白质含量丰富；这俩食材绝搭，好吃不油腻，还能吃不胖。尤其是芹菜，隔三差五就给家人吃点。
【芹菜鸡肉炒粉条】
需要的食材：芹菜230克，鸡胸肉350克，红薯干粉条60克，味极鲜酱油2勺，盐1勺，蒜末1勺
腌鸡胸肉食材：生抽酱油3勺，料酒1勺，白胡椒粉少半勺，葱姜末少许，玉米淀粉半勺
具体做法：
第一步：芹菜处理干净，这芹菜真耐放，放了9天还没坏；冷冻鸡胸肉泡水里解冻，鸡胸肉也可以换成猪肉或牛肉；粉条，我用的是纯手工红薯细粉条，大家在选材的时候对于粉条不必纠结，家里有哪种就用哪种，宽粉细粉、土豆粉条、粉丝都可以，不建议省略，这道菜，有了粉条的加入，更挂味，更好吃
第二步：芹菜切小段，粗的地方划开再切；粉条煮软捞出备用；鸡胸肉切粗丝，加生抽酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜末拌匀，再加玉米淀粉拌匀，腌制5分钟。腌制这一步很重要，目的是肉嫩又不腥，不要省略
第三步：炒锅加入植物油少许，电磁炉调中火，放入鸡肉炒散，炒变色，盛出鸡肉备用。要点：需要注意的是炒鸡肉的这个汁和油扔掉不要，有它菜发腥，味道不好
第三步：炒锅重新加植物油烧热，放葱花炝锅，倒入切好的芹菜，大火翻炒至芹菜断生，把粉条放在芹菜中间，加味极鲜酱油提鲜提色，注意酱油要淋在粉条上再炒，颜色红润更好看
第四步：把芹菜和粉条大火炒匀，倒入炒好的鸡胸肉，加盐，大火炒匀，加入1勺蒜末炒香就可以出锅了
这菜，香喷喷，别看家常，有它多吃1碗饭！
宅家不出门要吃的菜，放了9天都没坏，肉菜一锅炒，香喷喷超下饭
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