今日处暑，别忘了吃这5种食物，营养足还防秋燥，平稳换季身体好

今天处暑节气了，这是二十四节气中的第十四个节气，也是入秋后的第二个节气，处暑有“出暑”之意，标志着暑天结束，秋天正式开始。

夏秋之交气温变化较大，这个时候的饮食需要顺应时节有所调整，适宜多吃一些营养滋润的食物，以此来防秋燥、贴秋膘，增强抵抗力，平稳换季。

下面，就给大家分享5种适宜这个时节的食物，条件允许的话记得准备家人吃。

秋葵

秋葵是味道鲜美的应季蔬菜，它富含维生素，营养价值极高，特别适合干燥的秋季食用。我家吃秋葵是常做这道蜂蜜芥末捞汁秋葵，味道清爽，百吃不厌。

蜂蜜芥末捞汁秋葵

1、秋葵清洗干净放入锅中焯烫2分钟，焯秋葵时不要去掉秋葵蒂，这样秋葵的营养不易流失。

2、焯好的秋葵去蒂对半切开，码进盘子里备用。

3、将蜂蜜、芥末、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀调成料汁，淋在切好的秋葵上，这样一盘别具风味的蜂蜜芥末捞汁秋葵就做好了。

莲藕

秋天正是莲藕上市的季节，这个时候的莲藕新鲜品质好，营养丰富，滋润养人。莲藕的做法很多，这道南昌拌莲藕就特别馋人。

南昌拌莲藕

1、莲藕去皮切段，对半切开，放入清水中煮15分钟，捞出后浸泡在凉开水中防止氧化。

2、锅中爆香蒜末，之后放入辣椒粉、盐、糖，小火炒香后关火，时间不能长，不然容易发苦。

3、关火后，在锅中加入生抽、香醋，搅拌均匀，这样拌藕的料汁就做好了。

4、莲藕切片，淋上料汁，捞拌均匀，装盘前撒上一把小葱花，这样一道美味的南昌拌莲藕就做好了。

冬瓜

冬瓜是平价易得的蔬菜，它水分高、营养足，特别适合秋季食用，补水滋润防秋燥。秋天吃冬瓜可以适当的搭配一些肉类，为身体补充足够的能量。

排骨冬瓜汤

1、排骨洗净后先焯水，水中加入料酒、生姜去腥，这样可以去掉排骨上的多余的杂质和血沫。

2、锅中重新加入清水，放入焯好的排骨、姜片大火煮沸，之后转小火炖煮一个小时。

3、冬瓜洗净去皮，切块后放入排骨汤中，和排骨一起炖煮10分钟左右，最后加入盐、白胡椒调味，就可以关火出锅了。

雪梨

雪梨是秋天的应季水果，清甜滋润水分充足，可以很好的防秋燥。秋天吃雪梨可以制作银耳雪梨羹，温温地吃也不怕刺激肠胃。

银耳雪梨羹

1、银耳雪梨羹用新鲜银耳或者干银耳都可以，干银耳需要提前用温水泡发。

2、小碗中放入撕成小朵的银耳、雪梨块、红枣、枸杞、冰糖、清水，隔水蒸30分钟。

3、出锅后再淋上一小勺蜂蜜，搅拌均匀，这样一碗滋养的银耳雪梨羹就做好了。

鸭肉

秋季进补吃鸭肉是很好的选择，鸭肉营养丰富，温和不易上火。用新鲜鸭肉炖煮绿豆老鸭汤，清润滋补，补充能量的同时还能防秋燥。

绿豆老鸭汤

1、老鸭洗净，切成小块，冷水下锅焯水后捞出备用，焯烫鸭肉时锅中加入少许姜片和料酒。

2、锅中重新放入清水，加入鸭肉、绿豆、生姜，大火煮开转小火，炖煮两个小时左右。

3、出锅前加入适量的盐调味，这样一道滋润温补的绿豆老鸭汤就做好了。

结语

处暑节气，夏秋交替，“贴秋膘”可以吃这5种食材，营养丰富防秋燥，增强抵抗力，平稳换季。