夏天别错过这小吃，冰凉Q弹又解暑，一口一个入口即化，还特补钙，火龙果椰蓉小方，一道非常可口的小吃。夏天天热，冰箱里少不了准备各种口味的冰淇淋，每天饭后吃上一点，凉爽美味，不过冰淇淋吃多了对胃不好，特别是孩子吃太多的冷饮，对肠胃也不好，这个时候又轮到妈妈放大招的时候了，给孩子做一点冰凉解暑的小点心来代替冰淇淋，入口即化的小方、冰凉爽口的慕斯蛋糕和可口的小凉糕。
火龙果椰蓉小方，夏日必备的小点心，果香味加奶香味，吃起来有点点酸味非常开胃爽口，再裹上香甜的椰蓉，入口即化留下满嘴的香味，一口一个好吃又解暑。做法也非常简单，搅一搅冻一冻就可以。
【火龙果椰蓉小方】
材料：火龙果汁150克、牛奶150克、玉米淀粉30克、白糖15克、椰蓉50克
做法：
1.准备食材。
2.火龙果去皮切成小块。
3.将火龙果放入料理机中打成汁。
4.将一百五十克火龙果汁放入锅中，加一百五十毫升牛奶、三十克玉米淀粉和十五克白糖。
5.用刮刀充分搅拌均匀。
6.小火慢慢加热，一边加热一边不停搅拌，防止玉米淀粉粘在锅底结块。
7.加热搅拌至浓稠顺滑即可。
8.保鲜盒底部撒上少许椰蓉，将火龙果椰蓉小方倒入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱冷藏三四小时。有些亲说直接放入保鲜盒冷藏后很难取出，你可以用刮刀将四周铲一下再倒扣出来，这样就能轻松脱出来了，也可以用非常省事的办法，就是垫上一层保鲜膜，这样也能轻松脱出来。
9.案板上撒上少许椰蓉，冷藏后的火龙果椰蓉小方倒扣在案板上，切成小块，表面撒上少许椰蓉即可。
美味的火龙果椰蓉小方就做好了。
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