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导读：秋天，最该吃的豆子，遇见多买点，做成豆酥，多吃滋补气色！
天气越来越冷，很多人在这个时候身体都开始出现不适，脸色也变得很差。这时候，大家要吃一点能滋补又能改善气色的食物才好。据我所知，豆类就是一个很不错的选择。尤其是被称为“相思豆”的红豆，大家一定要多吃。红豆的营养价值高，口感软糯细腻，本来就很受人们的喜欢。如今秋冬季节，大家更是要多吃一点，多吃对身体又很好的益处！
红豆的吃法有很多，它不仅可以做成各种糕点，还能制作成汤水，做成馅。在这些做法中，有一个做法是我家的最爱！这个做法就是用红豆做成红豆酥。红豆酥的味道好极了，不管是我，还是我家小孩，都非常喜欢，通常吃完一个还想再吃第二个，完全吃不够！红豆酥还可以在日常中当做小零食来食用，营养健康零添加，可以放心大胆的吃！下面我就把我这款红豆酥的做法分享给你们，希望你们能够喜欢！
【红豆酥】
我们需要准备的食材：200克中筋面粉、120克玉米油、380克红豆、适量白糖、白芝麻
第一步：在盆中加入110克中筋面粉、40克玉米油、13克左右白糖和50克温水，先用筷子搅拌均匀，然后再用手揉成光滑的面团，面团揉好以后，放在里面静置10分钟左右，然后再揉一下，放在一边醒30分钟。接着在另一个碗中加入100克面粉和40克玉米油，用筷子搅拌均匀，然后再揉成光滑的面团，这个是油酥面团，把油酥面团揉好以后放在一边备用。
第二步：等到面团醒好以后，把面团和油酥面团都平均分成几个小剂子，把这些小剂子都揉搓成圆形，然后把每个面团里面都包上油酥小剂子，包好以后收好口，一定不要漏出来。等到全部做完以后，把收口向下放置，静置15分钟左右。
第三步：时间到了以后，把小面团收口向上，擀成长饼状，然后再卷起来，卷成花卷的样子，做好以后用盖子盖住，松弛5分钟左右。然后再把卷好的花卷顺着擀成长条，再卷成花卷，继续松弛一会儿。
第四步：提前把豆子浸泡好，用高压锅压制软烂，然后把煮好的红豆倒进锅中翻炒一会，等到可以成一坨的时候，就往里面加入40克玉米油和适量的白糖，加完以后继续翻炒，等到豆沙炒的不粘锅，并且能够捏成团了，就可以了。接着把炒好的豆沙捏成小圆球，放在一边备用。
第五步：把松弛好的小卷中间按压一下，然后再从两头往中间挤压，接着再按压成圆饼状，把红豆馅儿包进小饼中，包紧收口，做成小剂子。
第六步：把小剂子擀成小饼状，可以在上面撒一点白芝麻，然后装在烤盘中，放在烤箱的中层，开170度，烤制20分钟。等到时间到了以后，先不要拿出来，再在里面焖5分钟左右即可。
小贴士：
我的食材用量，可以做9个，大家想要做的更多，把材料的用量翻倍就可以了。不过没有做过的朋友，建议少用一点材料，做一下“试验”，成功了再增加食材。
秋天，最该吃的豆子，遇见多买点，做成豆酥，多吃滋补气色！你们都学会了吗？学会了就快动手吧！健康又好吃！