哈喽大家好，一名热爱美食，热爱生活，热爱分享的栋栋谈美食，坚持每天分享健康美味的美食，今天给大家分享的美食：
天气越来越热了，然后就想吃点这种绿色的清口的蔬菜，今天给大家分享一个菠菜非常好吃的做法，一起来看看吧。洗好的菠菜加上两个鸡蛋，把菠菜这个根切一下，碗里打一个鸡蛋，再打一个鸡蛋。把这两个鸡蛋给搅匀，放一旁备用。准备胡萝卜给他切成薄片，准备一棵小葱。
切成葱花，平底锅刷一层油，还有两个蛋液，煎至一面定型，饭店以后在另一面，将单皮给它切一下，切成跟胡萝卜一样的形状，放碗里备用，锅里烧一锅开水，将菠菜放进来焯水一分钟，菠菜里面含有大量的草酸，用开水烫一下可以去除菠菜里面90%的草酸有利于钙的吸收。
焯好的菠菜晾凉，用焯菠菜的水再把胡萝卜焯一下，将胡萝卜水分攥干。提前泡好的粉丝，焯过水的木耳，焯水的胡萝卜，切好的葱末蒜末。加入辣椒面，因为越辣越入味。一勺白糖，一勺芝麻增香。全部搅拌均匀。真的是好香。所以非常的炎热，没有胃口，吃饭的话可以尝试做一下凉拌菠菜。
真的是超级的下饭，它含有大量的铁质，而且鸡蛋里面含有大量的蛋白质，它两个是非常完美的搭配。再加一点香菜提味真的是太香了。是下饭又下酒。像这样的凉拌菠菜，我们家不吃肉也要吃上这么一盘，感觉比吃大鱼大肉还要香。喜欢就收藏起来，有时间试试。
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