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导读：教你两道菜，鲜香可口，低脂低热量，吃再多也不怕长胖！
大家有没有听说过一个词：“贴秋膘”！所谓的贴秋膘就是指在秋天多吃一些大鱼大肉，以此来增加自己的体重，这样才会更健康！这些都是从古至今流传下来的习俗。但是放眼现在，哪个年轻人还会在意这个说法？尤其是女生，女生可是每天都“叫嚣”着要减肥的，又怎么会专吃大鱼大肉来增肥呢？所以到了现在，这个说法渐渐地都被人们淡忘了。其实贴秋膘有一个出发点是对的！就是通过吃，增强身体的抵抗力，从而让身体变得更健康！我觉得这一点是可以保留下来的！因为秋天确实是要增强一下体质的。只不过大家在吃的方面是可以换一下的，把大鱼大肉换成营养健康不长胖的食物就完美了！
这样的食物是有很多的，今天我就来教你两道，这两道菜鲜香可口，低脂低热量，吃再多也不害怕长胖！我把具体做法已经分享出来了，希望你们会喜欢！
第一道：凉拌鸡胸肉
我们需要准备的食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、香菜
第一步：把准备好的鸡胸肉和姜清洗干净，姜切成片备用；在锅中加入适量的清水，把鸡胸肉冷水下锅，再加一点姜片和料酒，开大火煮；等到鸡胸肉煮熟以后，把它捞起来，控干表面的水分，然后装在盘子中晾凉。
第二步：等到温度降下来了，用手把鸡胸肉撕成肉丝备用；把黄瓜和胡萝卜清洗干净，刮掉胡萝卜的外皮，然后把它们都切成丝备用。把大蒜清洗干净，剁成蒜末或者打成蒜泥。把香菜清洗干净后，切成小段备用。
第三步：准备一个大碗，把之前准备好的鸡胸肉丝、胡萝卜丝、蒜泥都装进这个大碗中，然后再往碗中加入一勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油，再加入适量盐、糖和白芝麻，搅拌均匀；最后撒一点香菜在里面，再次搅拌均匀，就可以吃了！
鸡胸肉里面高蛋白低脂肪，很适合减肥人士食用，但是为了达到减肥的目的，不建议大家油炸或者生煎食用，最好的是水煮或者清蒸食用，这样才能发挥鸡胸肉的最大作用。
第二道：辣椒炒鸭肉
我们需要准备的食材：鸭肉、青椒、红椒、蒜、姜、花椒
第一步：把准备好的鸭肉先清洗一下，然后剁成小块的备用；把姜、蒜和青红椒都清洗干净，姜切成姜片，蒜切成小片备用，青红椒切成小块备用。
第二步：在锅中加入适量的冷水，把鸭肉冷水下锅，再往里面加一点料酒和姜片，给鸭肉焯水。焯2分钟左右就可以了，等到焯完水以后，把鸭肉捞起来控干水分，然后先装在盘子中备用。
第三步：在锅中加入适量的油，油烧热以后，把花椒和蒜片倒进锅锅中爆香，然后把鸭肉倒进锅中，快速翻炒，炒出鸭肉的油脂，等到鸭肉表面变得金黄了，就可以进行调味了：在锅中加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，等到鸭肉完全上色，接着再加入适量的热水，盖上锅盖，焖30分钟左右。
第四步：等到鸭肉煮的快到时间了，这个时候就可以把红椒和青椒块倒进锅中了，然后再加一点盐，搅拌均匀。最后开大火收汁，收完汁就可以出锅了。
鸭肉是很好的滋补食材，而且它的热量也不高，价格也比较便宜，所以大家可以放心食用。
以上就是我分享给大家的“营养好吃不长胖”的两道菜，喜欢的快点动手做起来吧！