在南方这边，今年的秋天明显比去年要干燥许多，在我们当地已经将近有一个多月没下过一滴雨了，连续一个礼拜气温都在34度以上，每天手机上的天气预报不是橙色高温预警就是蓝色大风预警，搞的人的皮肤特别干燥。这么干燥的天气一定得注意补水，要多喝水，现在我每天几乎都要喝6升水以上，但是仍然还是感觉口干舌燥，喉咙不舒服，总是想干咳，所以看来单纯的光是喝水似乎起不到补水的效果。
在我小的时候，记得每到热天时奶奶都会给我们做一种饮品，也是秋天比较常喝的一道甜汤，就是用冬瓜和雪梨熬制成的果酱。每次喝水的时候打一小勺出来，兑着清水一起喝，喝起来甜甜的，特别的爽口。尤其是女人，秋季的时候更要经常多喝它，秋天特别的干燥，稍微一不注意补水就会内热上火，脸上长痘痘，口腔里长泡泡，对于爱美的女孩子们来说这都是难以忍受的。而冬瓜和雪梨都是属于寒凉的食物，润肺降燥，消热利水，开胃清火，非常适合秋季食用，让人由内到外都滋润无比。今天我就来跟大家分享一道“冬瓜雪梨酱”特别的甘甜好喝，有空的时候做一瓶存在冰箱里，每天想喝的时候打上一两勺，冲上一杯冰凉爽口的饮料，美滋滋的喝上一口，感觉太舒服了，做一瓶就能喝上一星期哦。详细的做法呈上，有机会你也赶紧试试吧，喜欢的就收好咯。
【冬瓜雪梨酱】
准备食材：主料 新鲜的冬瓜500克、雪梨1个。
辅料：冰糖1小碟、柠檬1个。
步骤方法：
1、首先将买回来的冬瓜去掉外皮，然后用清水冲洗干净，再把洗好的冬瓜放到菜板上改刀切成小薄片。雪梨削去外皮，取出里面的梨籽，然后切成小块备用。（冬瓜和梨尽量要切薄切小块一些，等下锅煮的时候才容易煮烂）
2、用一个干净无油的煮锅，将切好的冬瓜、梨块一起倒入煮锅中，接着倒入适量的清水没过食材的表面，然后大火烧开转中火煮10分钟。
3、待煮够十分钟之后再加入一小碟的冰糖，然后用锅铲慢慢的搅动一会，让冰糖融化到汤中，再盖上锅盖转成小火慢炖20分钟，把冬瓜、梨块煮至软烂即可。
4、待冬瓜和梨都煮软烂了之后，用个小勺子将它们轻轻的压成泥，压一会就好了。
5、最后再大火收干汤汁，等汤汁快干时冬瓜酱已经煮的比较浓稠了，这时候把火关掉就可以了。然后趁热把熬好冬瓜酱装到一个干净的玻璃容器中，等它自然冷却以后再放到冰箱里保存，想喝的时候再打两勺出来，加入温开水或是冰水，搅一搅就成了一道清热降火又消暑的冬瓜雪梨汁了。
Mspan美食说爱叨叨：冬瓜雪梨汤是秋季不可多得的一道消暑汤，不仅能祛火，而且对嗓子也特别的好，在我们平时的生活中，可以把它当作饮料喝。在这里要说一点，就是熬制冬瓜雪梨酱的时候要用小火慢熬，时不时的要给它搅动一下，不能让它粘锅煮糊了，只要煮糊一点这酱就彻底的废掉了，然后最后喝的时候适当的加入一两片柠檬片，可以让料汁的口感更丰富。好吃的做法分享给你，喜欢喝就不妨照着这做法自己也试试吧。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做冬瓜雪梨酱的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢喝饮品，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。