文|琳琳育儿经。大家好，我是育儿师琳琳。曾经我是一个事业型女强人，只是偶尔下厨，不想做饭就点外卖。自从有了宝宝以后，我就变成了一个居家小女人，每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心准备食材，到饭菜上桌，都力求完美呈现。现如今，我将自己的烹饪感悟分享给你们，我们共同努力，让我们的孩子足不出户也能吃遍大江南北！
家常红烧鲤鱼
中国百姓的餐桌上，每天都变换着各种各样家常而又传统的美食，鱼是多见且颇受欢迎的食材。鱼有很多做法和吃法，或清炖、或红烧、或煎炸、或焖蒸，一条鱼在不同的人手里就会变成不同的做法。今天琳琳想要和各位宝妈宝爸分享的是红烧鲤鱼。
鲤鱼的味甘、性平，可以补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。鲤鱼中含有十分丰富的蛋白质，很容易被人体吸收，可以补充人体必需的各种氨基酸。另外鲤鱼中也含有大量维生素A、维生素D和微量元素，对于缺乏维生素的朋友来说非常可贵。除此以外，鲤鱼中丰富的镁，可以保护心血管，有效预防糖尿病性脑血管病、血脂异常、心血管疾病的发生。
对于想要减肥的宝妈来说，吃鲤鱼也是不错的选择，它的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，这种不饱和脂肪酸，具有良好的降低胆固醇的作用，长期食用，不仅能保护心血管疾病，还能起到减肥，预防冠心病的作用。下面琳琳就把这道菜的做法分享给大家。
材料：鲤鱼1条、食油4汤匙、食盐3克、姜1小块、料酒1茶匙、青蒜2棵、豆豉2汤匙、生粉3茶匙、老抽1/2花匙、白糖1/2茶匙、鱼露1茶匙、清水1碗。
做法：
1、把鲤鱼处理干净。抽掉两侧的白筋。表面划花刀，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱腌制10分钟。
2、腌鱼时准备好配料。把青蒜切段，蒜白和叶子分开，准备好豆豉，用适量老抽，白糖，盐，鱼露加温水搅匀调成一大碗酱汁。
3、把腌好的鱼裹上一层生粉。
4、平底锅烧热放适量油，把鱼放入两面煎至金黄后取出备用。
5、把豆豉和生姜下锅炒香。
6、加入青蒜白煸出香味。
7、加入调味酱汁，再加入半碗水烧开。
8、把鱼下锅中火煮制，一面煮5分钟后翻面再煮5分钟，煮好后移入盘中。
9、这时把蒜叶下锅，翻炒两下。
10、加入水淀粉大火收个汁，最后把锅中的汁淋入鱼上即可。
小贴士：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
育儿之路，充满坎坷。孩子吃的健康，吃的合理，才能更好的成长。我是琳琳育儿经，只分享最安心的育儿饮食知识，如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人。