告诉家人，此菜一定不要隔夜吃，吃一次比抽烟的危害大

绝大多数家中都是会吃隔夜菜，可是一些隔夜菜是不可以过夜吃的。吃1、2次是没事儿的，可是吃多了对身体就不好了！就例如今日、分享的这一款食材，便是不能过夜吃的。

它便是黑木耳，高级营养师说：黑木耳、白木耳这类食材，是不能过夜吃。由于黑木耳在晚上非常容易滋长病菌，即便是放到电冰箱里，也不可以过夜吃，会造成硝酸盐，对身体的损害是较为大的。大伙儿干万要记牢。

蒜苗木耳炒鸡蛋 调料： 蒜台 1把、泡开好的黑木耳 80克、生鸡蛋 3个、细香葱 适当、食盐 1勺、料酒 1勺、植物油 适当、香油 适当

烹制流程：

1.准备好所需要的食物，蒜苗折去前后，清理干净，切割成小段，长度随便。我切的大约3lm长。

2.准备好一把黑木耳，提早泡开，清理二遍，滤除残渣，拿手掰成小朵，或是用刀割两下还可以。

3.再把生鸡蛋，磕在碗内，添加1勺盐，1勺米酒，打撒，混和搅拌均匀备用。

4.锅烧开，倒进适当植物油，油烧后把打撒的鸡蛋液倒入，边倒边用筷子拌和，炒过后盛出去备用。

5.把炒菜锅洗干净，再次加温，倒进小量植物油，放入几块葱段爆锅出清香味。把火开小一点儿，当心葱段焦掉。

6.把蒜苗段放入锅中，煸炒匀称，把黑木耳也装进去，煸炒两下，沿着锅边烹入1勺温开水，再炒两下蒜苗的色调便会越来越绿，添加1勺食盐调节味儿，炒匀，起锅前再添加1小勺白砂糖，这就是这道荤菜又鲜又嫩的窍门，只必须1小勺白砂糖，比加了鸡精味精也要鲜。细嫩的蒜苗非常容易炒过的，自然，假如蒜苗较为老，那么就放水多煮一会儿吧！

7.蒜苗炒软之后，把刚刚炒好的鸡蛋倒进锅中，煸炒匀称，点上少量芝麻油，就可以起锅摆盘了。

8.无需味精也无需鸡精，味儿一样鲜，炒素菜加一勺它比菜肉都美味。