肝腰合炒
材料：猪肝200克，猪腰一只。
配料：豆瓣酱，酱油，泡辣椒，泡姜，葱段，生姜，蒜，鸡精（味精），生粉，料酒，花椒粒。
做法：
1、猪肝切片，猪腰洗净，剔掉中间白色的东东，洗多几遍，切成花，用生粉，料酒拌匀。
2、炒锅放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒几下，倒入豆瓣酱，炒匀。
3、放入泡姜，泡辣椒，生姜，蒜瓣，快速翻几下。
4、加入少许酱油，葱段，鸡精调味起锅。
泡菜蒸金针菇
材料：泡菜半碗（150g左右），金针菇一把（80g），青尖椒1根，葱一小把。
做法：
1、金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净，洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。
2、泡菜，切细丁，将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。
3、入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。
4、平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。
5、之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。
6、将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。
岩壁芭蕾
原料：鸡中翅12个，土豆条100克，洋葱条30克，青红椒条各20克，小米椒丁30克，干辣椒节10克，干红花椒5克，鲜青花椒5克，香辣酱10克，鲜麻辣鲜露10毫升，藤椒油5毫升，孜然粉、烧汁、蚝油、黄豆酥、花生酥、花生酱、芝麻酱、柱侯酱、料酒、味精、鸡精、姜末、葱节、蒜泥各适量，自制香辣油100毫升，色拉油1000毫升（约耗200毫升）。
制法：
1、将鸡中翅剞一字花刀，纳盆后加料酒、花生酱、芝麻酱、柱侯酱、姜末、葱节和蒜泥，腌渍2小时后，才拣出来下入烧至七成热的油锅，炸至色金黄时，倒出来沥油。另把土豆条也下油锅里炸酥，捞出来沥油待用。
2、锅入香辣油烧热，投入姜末、葱节、蒜泥、小米椒丁、鲜青花椒、干红花椒和干辣椒节炒香以后，加入香辣酱炒几下才下鸡翅，随后加入鲜麻辣鲜露、蚝油、烧汁和料酒，待鸡翅烧入味再下土豆条、青红椒条和洋葱条，翻匀并调入味精、鸡精、藤椒油和孜然粉以后，撒入黄豆酥和花生酥。起锅装盘时，用已经在沸水锅里煮过的鹅卵石加以点缀，即可。