鸡肉别再红烧了，试试这样做，鲜香酥脆，出锅瞬间被扫光，解馋！
最近在家吃了几天的蔬菜，今天去超市采购，看到三黄鸡降价，买了一只一斤左右的，买回去给家人解馋，在买之前还没想好怎么做，想想平时鸡肉的做法都是红烧鸡块、炖鸡肉、炸鸡等等，都想换换口味，想了好一会儿，试试另一种方法做鸡肉，然后中午拿出来腌制处理好，晚上做酥脆烤鸡。不用香料就能做出又脆又香的鸡肉，家人一顿就吃光，配方一看就懂。
平常在家可以多吃一点鸡肉，喜欢煲汤的建议用老母鸡，今天做酥脆烤鸡，选用三黄鸡，三黄鸡肉质鲜嫩，营业价值也高。经常吃三黄鸡能有效保护心血管和强身健体。
关于做烤三黄鸡的方法有很多，大多数的制作方法都是一样，加各种香料，加各种调料上色，反而这样不仅破坏的鸡肉本身的味道，做出来的鸡肉口感也很差。试试今天分享给大家的这种方法，不用香料就能做出又脆又香的鸡肉，配方一看就懂。
【酥脆烤鸡】
食材：
三黄鸡一只、黑胡椒适量、盐适量。
步骤：
第一步：先将买回来的三黄鸡进行清洗，腹部内脏很多，需要把没处理干净的处理了，然后用清水多清洗几次，最后用厨房吸水纸擦干鸡肉身上的水分。
第二步：准备好黑胡椒和盐，然后在擦干水分的鸡肉身上抹黑胡椒和盐，尽量把鸡肉全身都抹上黑胡椒，把盐也抹在鸡肉全身，盐的用料比黑胡椒少三分之一，然后用牙签或针将鸡肉身上全部扎空，扎空越多，鸡肉越入味。最后用手再抹一次。
第三步：准备保鲜膜，将鸡肉包起来，腌制6-8小时，腌制时间越长，黑胡椒和盐渗进鸡肉里，做出来的鸡肉越有味道。
第四步：把烤箱预热200度，时间十分钟。拿出腌制好的鸡肉，放入烤盘中，然后用一层锡纸包裹住鸡肉。喜欢蔬菜的朋友可以放一些蔬菜在烤盘里面。家里有蜂蜜的朋友可以在鸡肉进烤箱前刷一层蜂蜜，烤出来的鸡肉颜色更好看。
第五步：把烤盘放入烤箱，温度200度，烤制时间70分钟。
小帖示：
1、 清洗三黄鸡时，要把内脏清理干净，不然做出来的鸡肉会有很大一股腥味。
2、 烤箱温度不要超过230度，长时间的烤鸡肉容易糊，而且吃起来还很干。
3、 在没有烤箱的情况下，可以用电饭煲，只是要在电饭煲下面垫一些菜品，以防鸡肉被烤干烤糊。
4、 腌制时间越长，鸡肉味道越好。建议放入冰箱保鲜层腌制。
5、 不建议选用冷冻三黄鸡，做出来的鸡肉口感不好，
好吃美味的鸡肉就做好啦，这样做出来的鸡肉，表皮金黄酥脆，鸡肉本身的鲜嫩也在。不会流失鸡肉本身的营养。出锅后瞬间被扫光，真解馋！
不用香料就能做出又脆又香的鸡肉， 这一道简单的烤鸡你学会了吗？希望你也把这道美食分享给你身上的家人和朋友。大家有什么不明白的可以在下方留言，我会一一给大家解决。