推荐几道家常菜,简单美味,自己在家下厨,也不比饭店的差

导语:推荐几道家常菜,简单美味,自己在家下厨,也不比饭店的差

大家好,我是美食芷云,我是喜欢做饭的小云,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

豆腐鱼肉粥

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材料:鲫鱼、豆腐、番茄、大米、芹菜、姜

做法:

1.将处理好的鲫鱼,清洗干净,豆腐和番茄,分别切成小块,芹菜切成碎末,姜切成片。

2.锅中倒入少许油,油烧热后,放入鲫鱼,小火煎至两面金黄。

3.倒入适量清水、大米、姜片,大火煮开,转小火煮10分钟。

4.把番茄倒入锅中吗,中小火继续煮15分钟。

5.再倒入豆腐煮5分钟。

6.最后加入芹菜丁和盐,搅拌均匀即可。

红烧鱼

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食材:

海鱼一条,五花肉50克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,料酒一汤匙。

做法:

1.海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条。

2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味。

3.放入五花肉翻炒。

4.待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油。

5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味。

6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒。

7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟。

8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅。

孜然羊肉

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所需食材:羊肉、生姜、大葱、洋葱、辣椒粉、香菜、孜然、生抽、盐、淀粉、食用油。

1. 首先将羊肉清洗干净然后切片,放入碗中,加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉,生抽、食盐、淀粉腌制腌制上半个小时左右。

2. 起锅烧油,下入腌制好的羊肉爆炒,加入适量辣椒粉 、孜然粒,放入盐3g翻炒均匀,倒入适量洋葱、香菜炒软后即可出锅。

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在美食芷云评论区留言讨论。

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