导语:推荐几道家常菜，简单美味，自己在家下厨，也不比饭店的差
大家好，我是美食芷云，我是喜欢做饭的小云，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
豆腐鱼肉粥
材料：鲫鱼、豆腐、番茄、大米、芹菜、姜
做法：
1.将处理好的鲫鱼，清洗干净，豆腐和番茄，分别切成小块，芹菜切成碎末，姜切成片。
2.锅中倒入少许油，油烧热后，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。
3.倒入适量清水、大米、姜片，大火煮开，转小火煮10分钟。
4.把番茄倒入锅中吗，中小火继续煮15分钟。
5.再倒入豆腐煮5分钟。
6.最后加入芹菜丁和盐，搅拌均匀即可。
红烧鱼
食材：
海鱼一条，五花肉50克，植物油一汤匙，盐适量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙。
做法：
1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。
5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。
6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。
7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。
8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。
孜然羊肉
所需食材：羊肉、生姜、大葱、洋葱、辣椒粉、香菜、孜然、生抽、盐、淀粉、食用油。
1. 首先将羊肉清洗干净然后切片，放入碗中，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、食盐、淀粉腌制腌制上半个小时左右。
2. 起锅烧油，下入腌制好的羊肉爆炒，加入适量辣椒粉 、孜然粒，放入盐3g翻炒均匀，倒入适量洋葱、香菜炒软后即可出锅。
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在美食芷云评论区留言讨论。
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