每到秋天，最担心的就是孩子感冒发烧，还是抵抗力比较弱，昼夜温差大，最容易感冒，生病了，现再的子弹感冒咳嗽就是一两个月，真是愁坏了家长们。
它是肺部细菌的“天敌”，隔三差五吃1次，清肺润肺，孩子多吃点！正巧最近看到了营养师大乔推荐的莲藕，这个时候吃正好，抵御肺部受到病菌感染，还能止咳化痰，润肺解毒。莲藕简单易做，还一次就成功了，不仅我家孩子说好吃，就连老公都赞不绝口呢。今天为大家分享的这道小炒莲藕大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！小炒莲藕
By 土豆丝卷饼
配料：
尖椒 100克、藕 400克、胡萝卜 1根、五香粉 1小勺、蚝油 1勺、细香葱 适量
烹饪步骤：
1.莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿
2.烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出
3.尖椒切成滚刀块
4.胡萝卜切片，我切的是花刀，这个随意，切片就可以，备点葱花
5.热油，先放入一点葱花炸香
6.在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下
7.倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒
8.再放水淀粉勾芡
9.最后放入剩余的葱花炒匀出锅
烹饪小贴士：
选购技巧
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。你喜欢我的分享吗？