香菜作为日常家庭用来调味的食材，受到了许多人的欢迎。香菜不仅可以起到驱寒的功效，更能健胃消食。但令人意想不到的是，香菜根煮水还可以起到瘦身减肥的功效。
香菜根煮水可减肥是家里保姆告诉我的秘方，近日吃的甜食太多，身体开始走形，老公也开始对我有点嫌弃。保姆看我一直为之苦恼，便告诉我了这一方法，一开始我对此有些怀疑，但抱着疑惑的心情，坚持喝了半个月后，发现体重真的有所下降。老公出差回家见到我都有些吃惊，直呼：身材苗条了，人也变漂亮了！可是香菜根具体怎么喝才能起到这样的功效呢？
具体做法：
将香菜根洗净放入锅中，加入500毫升的清水，盖紧锅盖，大火熬煮三分钟后立刻关火，放凉后饮用即可。
在喝香菜水的过程中，亦可将香菜根一同吃掉，每天饭后喝一碗，不仅可以通过排汗通便进行瘦身，还可以在一定程度上预防风寒感冒等症状。如若不愿吃香菜根，还可以把其捞出用来擦拭面部，这样做可以有效调理皮脂排泄，减轻炎炎夏日里面部肌肤的负担。
具体依据：
香菜根种含有丰富的挥发油，这种物质可以使人体汗腺处于兴奋状态，促进汗腺排汗，通过用水进行加热熬煮，可促进香菜根中的挥发油的作用，所以经常饮用香菜根水，可以通过排汗，排出身体中的毒素。多饮用香菜根水亦可以起到润肠通便，缓解便秘等效果，既然身体的杂质、毒素都可以通过香菜根水及时排出，那么轻盈瘦身的功效自然不在话下了。
注意事项：
在熬煮香菜根之前，一定要用清水泡制5分钟，熬煮过程中要盖紧锅盖，大火熬煮3分钟后应迅速关火，不宜再用小火慢炖（以免挥发油流失）。并且熬煮好的香菜根水，尽量再放作料，以免与其中的营养物质冲突，降低减肥效果。
以上就是香菜根煮水的具体做法与注意事项，饭后一碗香菜根水，不仅可以促进胃肠道消化，还可以通过汗腺排除毒素，既健康养生，又减肥瘦身，可谓一举两得。如此看来，香菜一身都是宝呀，但香菜虽好，却不可与这几种食物通吃，譬如：香菜不可与猪肉同吃，会导致胃部不适；香菜不可与黄瓜同吃，破坏维生素C。吃香菜亦要合理搭配，不可乱吃以免对身体造成过多负担与损伤。