这种方式傣族用来炒鸡、鸡杂、牛肉等肉类，他们没有回锅肉这种吃法
By 俺咿呀
用料- 五花肉 250克
- 姜丝 少许
- 小米辣 3个
- 小芫荽 20克
- 大蒜 5瓣
- 大芫荽 10克
- 酸笋 100克
1、五花肉煮至断生出锅晾凉
2、配料切好。
3、肉片下锅煸出一些油，炒至微微发干，加酱油翻炒出锅。
4、大蒜、小米辣、姜丝下锅炒香，加酸笋炒香，再放肉片翻炒，加盐。
5、出锅，吃两碗白米饭。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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