现在有一种新时尚叫做混搭，它可能最多的出现在时尚圈，比如你穿的衣服叫混搭。混搭顾名思义就是多种东西混在一起，在食品里面，也有一种混搭，就是把不同的食材做成一道菜，那么这道菜就是混搭出来的。但是菜品的混搭都是有一定的道理的，比如，是为了营养搭配，比如为了摆盘好看，这些都可以使我们发现一道新的菜式。它和土豆一起吃，隔天排便，常吃体重不过百！增强体质更健康。它就是茄子。茄子和土豆一起混搭出一道菜，而且这道菜营养高，健康美味。大家值得一尝。那就和小编一起做吧。
黄豆酱拌茄子土豆
By 杰米
配料：
茄子(熟) 1个、土豆 1个、杭椒 4个、黄酱 适量
烹饪步骤：
1.提前蒸好的茄子和土豆
2.茄子撕条，土豆切块。
3.放入杭椒
4.放入黄豆酱
5.拌均匀即可
6.爽口好吃
烹饪小贴士：
1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2、蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。3、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。4、另外，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。
茄子与土豆一起做出的美味你喜欢吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。