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大年初一,若是不缺钱,少吃猪肉羊肉,多吃此6样,牛年大吉大利

由 老巧云 发布于 美食

导读:不知不觉,马上又要到大年初一了,很多人为了使家人吃得更好,会给家人吃很多的猪肉羊肉,其实在大年初一这一天,并不推荐大家吃过多的猪肉羊肉,因为初一是吃斋日,在这一天,多吃素食,寓意在接下来的一年,做什么事情都大吉大利。而在大年初一前,我们已经吃了很多天荤了,在这天多吃点素食,即可保护好肠胃,而且还有利于消化。而在大年初一,若是不缺钱,一定要少吃猪肉羊肉,多吃这6样食物,寓意牛年大吉大利。
第一种:八宝粥
八宝粥又称为“佛粥”,煮好的八宝粥不仅色泽鲜艳、质软香甜,而且适当的多喝一点八宝粥,具有养气安神、健胃消食的作用,家里有老人和小孩的,在大年初一适当的多喝是最好的。
【八宝粥】
【食材准备】:黑糯米50克、赤豆25克、扁豆10克、白扁豆10克、红枣5克、桃仁5克、芡实10克、莲子10克、清水1500ml、冰糖50克。
【制作方法】:
第一步:首先将黑糯米、赤豆、扁豆、白扁豆、芡实、莲子全部冲洗干净,然后放入到清水中浸泡6小时即可备用。
第二步:锅中放入适量的水,等水烧到温热时,将黑糯米、赤豆、扁豆、白扁豆、芡实、莲子全部放入到锅中煮10分钟,然后改小火,继续炖煮半小时。
第三步:时间到后,再将红枣、核仁、冰糖放入到锅中,继续煮10秒即可食用。
第二种:苹果
在大年初一,最适合吃的水果就是苹果,因为苹果寓意着平平安安、健康长寿,象征着平安和幸福生活的到来。而苹果中含有丰富的膳食纤维、果糖、维生素C,适当的多吃苹果,可以使身体更加的健康。
第三种:饺子
俗话说:“初一饺子初二面”,这句话的意思是,初一正是吃饺子的时候,初二正是吃面的时候。而在初一最适合吃韭菜鸡蛋饺子,因为春天里的韭菜,不仅非常的鲜香,吃着还非常的嫩。而饺子的形状类似元宝,所以在初一吃饺子,也寓意着牛年大吉大利。
【韭菜鸡蛋饺子】
【食材准备】:韭菜300克、鸡蛋3个、胡椒粉2克、食盐、食用油适量。
第一步:首先将韭菜洗净后切成0.3厘米的碎末,然后再将鸡蛋敲碎,接着将鸡蛋放入到油锅中,炒成碎末即可放入到韭菜中。
第二步:食盐和食用油放入到韭菜鸡蛋中搅拌均匀,然后再将馅料包入在饺子皮中。
第三步:锅中放入少许的水,等水煮开后,将饺子放入到锅中,大火将饺子煮得浮起来,即可起锅食用。
第四种:开心果
开心果是大年初一必须要吃的干果,就是开心果,因为吃开心果,寓意着在新的一年,每天都能开开心心,而开心果中含有丰富的磷、铁、氨基酸等等营养物质,多吃开心果,可以使大脑更加的聪明呢。
第五种:蒜薹
虽然大年前后的蒜薹可以卖到35元1斤,但是胡师傅还是建议大家,如果不缺钱,还是买点家人吃,因为初一吃蒜薹,可以扫去身上的毒素,寓意在新的一年,有一个更健康的身体。
【红油蒜薹】
【食材准备】:蒜薹300克、红油辣子10ml、鸡精2克,食盐、食用油适量。
第一步:首先将蒜薹掰成4厘米的条状,然后用清洗将蒜薹冲洗干净即可备用。
第二步:锅中放入少许的水,将水煮沸后,再将蒜薹放入到锅中,大火将蒜薹煮30秒即可捞出。
第三步:另起一锅,将锅烧热后放入少许的油,等油温7成热时,将蒜薹放入到锅中,大火爆炒30秒,接着再将食盐、鸡精、红油辣子放入到锅中,即可炒10秒即可起锅食用。
第六种:红枣
红枣也是我最为推荐大家在春节期间吃的食物,因为红枣色泽红润,适当吃点红枣,寓意着新的一年,做什么事情都会更加的红火。而红枣中含有丰富的果糖和膳食纤维,常吃红枣,可以使肠道更加的健康。
大年初一,若是不缺钱,少吃猪肉羊肉,多吃八宝粥、饺子、苹果、开心果、蒜薹、红枣这6样食物,寓意牛年大吉大利。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。