大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
首先我们需要先把猪肘子给放在锅中煮一下，需要把卤水也给加入到锅中去，然后我们再把煮过了的猪肘子给捞出来晾凉了，等到猪肘子晾凉了之后，我们就可以把猪肘子给切成小块状的备用了，之后我们在锅中倒入少许的油加热了，然后我们在锅中倒入适量的酸辣的酱料，然后我们再把小米辣给切成圈放入锅中去，之后我们再把酸菜给切成丝倒入锅中去，加入几片生姜，然后放入几片蒜片，之后我们爆香了，加入适量的水在锅中去，然后先熬出来汤，有了鲜味儿之后，我们就可以先把土豆粉给倒入锅中去了，猪肘子在这个时候也可以放入锅中去了，然后我们稍微烧一段时间，之后我们加入适量的盐、鸡精跟味精，调好了味道之后，我们就可以把这些全部都捞在碗中去了，接着我们在碗里撒上一些葱花，然后我们锅中倒入油，烧热了锅中的油之后，我们直接浇在碗中就可以了。
首先我们需要先把土豆切成块备用，之后我们把胡萝卜的皮给去掉，然后我们把胡萝卜切成滚刀块备用，然后我们在锅中倒入油，等到油热了之后，我们先把五花肉给倒入锅中去，先煸炒出油来了之后，我们先加入少许的冰糖，然后改成小火一直翻炒，等到糖色出来了之后，我们就可以把土豆跟胡萝卜块给倒入锅中去炒均匀了，之后我们加入少许的生抽、老抽以及一个八角，然后我们先开到大火煮开了，之后我们就可以转成小火继续闷煮一个小时了，最后我们再来尝尝味道，然后味道合适了之后，我们就可以开到大火，然后撒上一些葱花准备出锅啦！