上周周日，我和我丈夫两个人去郊外走走。我们俩边走边聊，我丈夫说：“秋高气爽，天气晴朗，两个人自由自在逛逛，多么惬意。”他这么一说，我想起很多年前认识他正是秋天，现在女儿读大学了，我们又有了自己的时间和空间。他说：“想当年，你完全不会做家务，现在中式面食西式点心，样样都难不倒你。说起来，很久没吃手抓饼了。”当天回到家比较晚了，我把他说的话记着了，周末有时间可以把早餐做得丰富一些。
晒一晒我家早餐，两块手抓饼、4个蔓越莓司康饼、薏仁红豆豆浆、西红柿片和西瓜。我们俩早上食欲都比较好，午餐会吃得少一些，晚餐吃得非常少，晚餐吃点蔬菜和水果就足够了。这些早餐我们俩全部都完了，这份早餐食材常见做法并不难，不精致但营养可口，两个人都吃得心满意足。
我在朋友圈晒早餐，网友们说：“看到这份早餐就能感受到幸福的生活，把平凡的日子过得有滋味。”
下面就来看看这份早餐的详细做法。
家庭自制手抓饼并不难，制作方法写过比较多次了，我觉得把250克中筋面粉和130克水揉成光滑面团后要松弛，让面团尽可能吸收水分，面团会变得柔软。面团松弛30分钟后分割成4个小面团，把面团擀成面片，在面片表面刷猪油撒上盐，面片折叠成扇子形状，卷成圆饼状，再擀成圆形面片。做好的手抓饼可以放在冰箱冷冻保存，想吃手抓饼直接从冰箱冷冻取出来煎成两面金黄。
我觉得手抓饼要用中小火煎熟，为了早餐吃得更营养，做早餐更快捷，我在煎手抓饼时放入鸡蛋，手抓饼和鸡蛋都煎熟时可以装盘。
我丈夫很喜欢吃手抓饼，层层酥脆，很有诱惑力。
司康饼可以当成快手面包，也可以当下午茶点心。司康饼用了司康饼预拌粉，把司康饼预拌粉、鸡蛋、牛奶、黄油揉成面团，放入冰箱冷藏一下。把面团擀成面片压成圆形小面团，扫牛奶后放入烤箱烘烤。司康饼可以涂抹果酱，也可以直接品尝。
早餐我给自己准备了薏仁红豆豆浆，主要食材有50克红豆，其他配料用了薏仁、青稞米、燕麦米和小米，这些食材洗净放入破壁机，用破壁机的豆浆预约功能键，做好的薏仁红豆豆浆细腻香浓又顺滑，薏仁红豆豆浆营养又美味。
我准备了西红柿片，我想西红柿片可以夹在手抓饼中，也可以直接当蔬菜吃。西红柿酸甜的味道，可以提升食欲。西红柿含有丰富的维生素，西红柿汁水多，可以帮助消化和吸收。
到了秋天，市场上已经很少西瓜了，这个西瓜是在前一天晚上散步，遇到从外地来我这里卖西瓜的，西瓜很新鲜，我们俩觉得买一个西瓜怀念一下过去的夏天。
这就是我家的早餐，我很用心地准备早餐，普通又很家常的早餐，我们俩都吃得舒坦，用早餐开启新的一天。